記事「食べる」 の 検索結果 4497 件
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鯖煮と「小松菜と大根」の味噌汁・・・No.445。暇な休みは、生魚が気になり・・・ 鯖でーす。\198 目の曇りから、鮮度は期待できず、 筒切りでワタを抜き、頭以外、 全て煮ます。 ゴボウと生姜、圧力鍋で20分。 その後に・・・ 大..
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おにぎり型。蕎麦用ざる。包丁比較。・・・料理記、道具編。御飯大好きな私。 食べたいが故、食べ過ぎには、 誰よりも注意が必要。 まずは・・・おにぎり型。 御飯の食べ過ぎ防止は、炊き過ぎ防止だと思い、 美味しく一合だけ(それ以下でも) 炊く..
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永遠に悩む「味噌汁」作り・・・No.444。最近、きっちり味噌汁作るようにしていますが、 何度作っても、何処か納得しないものです。 昨日作ってた味噌汁。 大根や人参は、たっぷりの水で 最初は、ガツンと加熱して、 (今回は、中途半端..
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「せりとたけのこ」のバジルソース・スパゲティ・・・No.443。先日開封したタケノコ缶、 味付けはしてないようでしたので、 早めに食べたいと思い・・・ セリも加えて、パスタと混ぜる事に。 いつも通り、和風になります。 残ってたバジルソースが、 1人..
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「煮物」は試行錯誤するしかない?・・・No.442。煮る料理が定番になりつつありますが、 汁気少なめの、 弁当おかずとしての煮物を作る事に。 昨日、開封したタケノコ缶も一緒に。 こんにゃくは、フォークでちぎって、 箸突き刺しておきました。 ..
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不精な独男料理の「仕込み」・・・No.441。寒くなって、食材の保存・管理が 楽になりました。 でも、調子にのって、沢山用意すると、 食べ切れない以前に、 料理しきれない、です。 昨日、とても良い時間に スーパーへ行きました。..
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「干し野菜」での味噌汁と、室内ミニトマト近況・・・No.440。買い物忘れてると・・・野菜不足。 そんな時は、 干し野菜を活用。 少し残してた袋を多数発見。 切干大根・・・2袋。 ひじき・・・1袋、(未開封が1袋)。 干し茄子・・・今回初。 すっ..
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「秋鮭」の炊き込み御飯。・・・No.439。秋鮭、ちょっとだけ買うのが、 本日丁度良かったので・・・ 御飯と一緒に炊く事にします。 昆布・舞茸、 小松菜は無理に入れなくても良いですし、 一旦煮るか何かしたほうが良かったのですが、 ・..
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とにかく、煮てます。・・・No.438。本日、野菜は足りてましたので、 バイクで出かけても特に買わず、 \150で買って、まだ余ってる・・・ 里芋全部、煮込み。 酒と醤油。 カブの葉、煮込んで、 昨日の味噌汁残りへ。 白菜..
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まだ出回ってます「生秋刀魚」・・・No.437。献立に迷ったら、 安い食材にすれば良いわけで、 生さんま、2尾で\156。 1尾は〆て、残り1尾・・・ 私にしては、珍しく、開いてみました。 いつも通り蒸し焼くまでです。 只今、葉野菜..
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「味噌汁」試行錯誤が続きます・・・No.436。葉野菜を鍋一杯に入れ、 どのくらい縮まるかの感覚も つかめてきました。 あとはバランスを考えるだけ。 小松菜と大根で作った 味噌汁の残りに、別鍋で、 ほんの少しの醤油で白菜を煮..
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献立は自分の感性、「請戸川の鮭」・・・No.435。夜勤明け、天気は良いですが、 食材探し、魚系だと、バイクは少々厳しいので、 ドライブしてました。 浪江方面。 請戸川の鮭まつり、釣行するには、 8月中に申請(しかも抽選)が必要。 ..