記事「食べ物」 の 検索結果 38820 件
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バリ（インドネシア）ジョグジャカルタ：アヤムゴレンスパイスで下味をつけて揚げた鶏、アヤムゴレン。 サユールアサム。 輪切りのトウモロコシなどが入った野菜スープ。 タマリンドで味付けしてあるとのことですが、酸味はほとんど感じら..
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ボラボラ（タヒチ）マティラテラスレストラン：ポエホテルボラボラの「マティラテラスレストラン」です。 ポエとは、果物のピューレにタピオカやタロイモの澱粉を加えオーブンで焼いたものを一口大に切り、ココナッツミルクをかけたタヒチのデ..
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ホアヒン（タイ）You＆Mee：タップティムクロープクワイに食紅入りのタピオカ粉をまぶしてゆでたものにココナッツミルクをかけたデザート。 上に氷がのっています。 宝石のような美しさ！ クワイの味もココナッツミルクと好相性。 ..
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ホアヒン（タイ）ビーチ：炙りのしイカエンジン音を響かせて、突然現れたバイク屋台。 われわれ外人旅行者に見せ付けるように、ビーチの真ん中でイカを炙る屋台の主人。 辺り一面に香ばしい匂いが広がって…。 干したイカが..
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高雄（台湾）高雄牛乳大王：三明治パパイヤミルクで有名な高雄牛乳大王の、ここは中華店です。（中華三路と民生二路の交差点のところ。） 三明治とは、「サンドイッチ」。 さすが台湾、サンドイッチにもでんぶが入..
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喜多や（伊勢神宮外宮前）：伊勢まぶし同じ値段で「鰻重」と「鰻丼」がありました。 単に器の違いではなく、 ・「鰻重」は、ご飯にタレがかかっている。 ・「鰻丼」は、ご飯にタレをまぶしてある。 → これを「伊勢まぶし」と..
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西安（中国）北院門街：油茶麻花お汁粉のような？お粥のような？汁の中に、噛みごたえのあるドーナツみたいな揚げパン？が入っています。 上にかかっているのは白胡麻とピーナッツだった気がしますが、松の実だったかもしれない…（よく..
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台北（台湾）冰館：代替マンゴーマンゴーかき氷で有名な、永康街の「冰館」です。 「冬の間はマンゴーを使った商品はお休み」という噂を聞いていましたが…カウンター上部のメニューを見ると、ちゃんとマンゴーものもある様..
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台北車站（台湾）便當本舗：台鐵便當台北駅の「便當本舗」で駅弁を買って、高雄行きの台湾高速鉄路（いわゆる台湾新幹線）に乗り込みました。 上は豚肉、下は鶏肉がメインのおかず。 とっても家庭的な趣のお弁当..
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バンコク（タイ）：カノム・ターンとタゴー・ヘーウサラディーン駅近くの道端で買ったカノム・ターン。 しっとりと柔らかい蒸しケーキのようなタイ菓子。 添付のココナッツをふりかけると、いっそう美しく…。 タゴー・ヘー..
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広州（中国）越秀公園：焼き栗とミカン天津甘栗のような味はついていません。 ただ焼いてあるだけ。 ポクポクした口当たり。 越秀公園の駅を出てすぐ、こんな屋台で売っていました。 こういう小さなミカンの..
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スワンナプーム国際空港（タイ）マジックフードポイント：サクーサイムータピオカでしょうか…でんぷん系のクニュクニュした団子の中に、豚肉とナッツの甘じょっぱい具が入っています。 作り方が面白い。 まず、粉を水に溶いた白い液体を独特の調理器具（鍋でも..