記事「飲食店のアフターコロナ」 の 検索結果 40 件
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【飲食店のアフターコロナについて】数十店舗展開している飲食店ほど、現状のままで立て直そうとしている新しい生活様式に合わせた営業スタイルにして、売上は戻るでしょうか? 本音で言いますと、かなり厳しいと思います。経営的に見ると、大きな判断が必要です。 小手先の改善では通用しないくらい大きな..
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【飲食店のアフターコロナについて】四連休を見て、これからのことを判断する緊急事態宣言後も思ったほど、売上が戻っていない。今回の四連休に少し期待しているが、どうなるかわからない。 しかし、この四連休の数字を見て、判断しようと考えている方がおられます。 ダラダラと..
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【飲食店のアフターコロナについて】超繁盛立ち呑み屋さんが営業していない高架下の商店街の立ち呑み屋さん。立地も良く、繁盛されていましたが、コロナの影響で営業されていません。 店は狭く、窓もないです。お客様は、体を斜めにしてお酒を飲んでおられました。当然、三密です。 ..
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【飲食店のアフターコロナについて】「今日のランチはお休みいたします」という店頭のPOPランチが売れない。小さな店は、窓がなく、どうしても三密状態になってしまいます。そのため、お客様は入店するのを避けておられます。 だから、仕込みから準備を始めても売れないため、ランチ営業を休まれる..
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【飲食店のアフターコロナの声】東京に新規感染者が200人を超えると営業できない東京の新規感染者数が連日100人を超え出すと、予約のキャンセルが急に増えました。 また、外食は避けようという方も増え、売上は半分以下です。 さらに、新規感染者数が200人を超えると、お客様..
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【飲食店のアフターコロナについて】子供を外食に連れていけない!新型コロナウイルスの影響で、子供を外食に連れて行けないと思っている親御さんが多くなっています。 それが、ファミリーレストランの数字に表れています。郊外型の大型店を作る時は、ファミリーが入りやすい..
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【飲食店のアフターコロナについて】店外の席づくり店外に席を設ける店が増えています。外なら、三密を防ぐことができます。 お客様も外の席を選ばれます。店内は窓がなくて危険。そう思っておられるかもしれません。 飲食店が、店内飲食ではなく、店外..
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【飲食店のアフターコロナについて】三密を避けると店内企画はすべてダメ!それに代わるものはないか?女子会がダメ、○○会がダメ。 今までは、女子会を企画して集客を図っていましたが、これからはできません。店内企画はすべて中止です。 さて、どうするか? 女子会などの店内企画に代わるもので、売上..
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【飲食店のアフターコロナについて】アフターコロナでも、ラーメン店はオープン。これからラーメン店の開業を考えている人も多い。新型コロナウイルスの影響で、閉店される店が多いですが、店が増えている業態もあります。それは、ラーメン店です。飲食店の中でも比較的影響が小さく、逆にテイクアウトをやって売上を伸ばしている店もあります。 ..
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【飲食店のアフターコロナについて】コロナ前よりもおいしくなっているか?三密のことやテイクアウト・弁当のことがよく話題になっていますが、それ以上においしくなっているかどうかが大事です。 おいしくなったことを大々的にPRしないと、利用していただけません。 飲食店..
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【飲食店のアフターコロナについて】宴会予約を受けない。4人以上の来店者を受けない。職場クラスターが発生しています。これは、職場で感染しているのではなく、飲食店での大人数の会食で発生しています。 会社が、独自の飲食ルールを作れば良いことですが、店側もある程度ルールを設けた方が良..
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【飲食店のアフターコロナについて】肉メニューが強い業態に変えることができないか?大阪では、外出自粛が解除されたら何が食べたいかアンケートを取ると、ダントツに焼肉です。そのため、焼肉店の売上の回復は早かったです。他の業態の分の売上も取ったかもしれません。 また、新型コロナウイ..