記事「飲食店のアフターコロナ」 の 検索結果 40 件
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【飲食店のアフターコロナについて】肉で勝つ!緊急事態宣言が解除され、各飲食店が営業を再開しましたが、回復が早かったのは焼肉店です。 自粛要請が解除されるとどんな飲食店に行きたいか? それは、焼肉店です。いろんなところでアンケートが取られ..
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【飲食店のアフターコロナについて】真剣に移転を考えた方が良い?例えば、地下の店舗の場合、窓がなく、三密状態。そのため、お客様は利用を控えられます。 営業再開しても、売上は10分の1.これでは、厳しいです。新たに場所を探して、営業した方が良いかもしれません。..
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【飲食店のアフターコロナについて】お客様が入らないため、営業は22時まで営業時間が延びても、お客様が入らない。そのため、ラストオーダーを21時30分にし、22時閉店にする。そういう店が増えています。 大手チェーン店でも、24時間営業や深夜営業をしなくなっています。 ..
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【飲食店のアフターコロナについて】王道でない変わった店ほど苦戦普通の店では面白くない。そこで、ちょっと変わった料理を提供する。そういった店ほど苦戦されています。 そういう店は、いろんな店を食べ歩き、普通の店では満足されない方が利用されます。 また、弁..
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【飲食店のアフターコロナのお客様の利用の仕方について】新しいお客様が入ってくると帰る。混んでくると帰る。常に、周りを気にする。三密の店には行かない。混んでいる店にも行かない。 また、入店し、ゆっくり食事をしていても、新しいお客様が入店してくると、帰り支度するそうです。 混み合ってきても、帰ら..
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【飲食店のアフターコロナについて】居酒屋が、魚総菜の持ち帰り専門店に業態変更オープンして数か月後に新型コロナウイルスの感染拡大。そのため、すぐに、店舗改装に入られました。 居酒屋業態では、やっていけないと判断されたからでしょう。 約1か月ちょっとで、再オープン。今..
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【飲食店のアフターコロナについて】大箱の店を閉めて、小さな店で再出発今大事なのは、利益が出なくなった大箱の店を閉めること。広げ過ぎた店を本店に集約すること。 あるいは、小さな店1店だけにして再出発するのが良いです。チャンスは、また来ます。それまでじっと我慢です。..
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【飲食店のアフターコロナについて】高級中華料理専門店の閉店が始まった大皿はダメ。宴会も自粛となると、中華料理専門店の良さが消えてしまいます。 すべてを新しい生活様式に合わせた提供方法にすると、お客様は利用されなくなります。 小容量の料理を小分けにして目の前..
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【飲食店のアフターコロナについて】飲食店は弁当が主?弁当から戻ってきています。 また、緊急事態宣言が出た時から弁当を始められて、物凄い売上になっている店もあります。 それに、お客様はまだ店内で飲食をするのが怖いと思っておられます。 立..
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【飲食店のアフターコロナについて】売上が半分になってもやって行けるかどうか?例えば、高級出来立てジュース専門店、今までは好調でしたが、新型コロナウイルスの影響で、かなり苦戦されています。 営業を再開しても売上は戻っていません。以前の半分も売れていないようです。 そ..
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【飲食店のアフターコロナについて】弁当から回復している飲食店でランチを食べるのはまだ怖い。だから、お昼は弁当を買って食べていますという方がまだまだ多いです。 だから、繁盛弁当店は、元の状態に戻っています。意外と、逆風が吹いているかもしれません。 ..
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【飲食店のアフターコロナについて】ランチ終了後の14時から17時までの時間帯が弱くなっています。ランチ終了後の14時から17時までの時間帯が弱くなっています。少しでも売上を上げようと営業されていますが、ほとんどお客様が利用されなくなっています。 今までは、ランチが過ぎてもダラダラ利用してい..