記事「ケーキ」 の 検索結果 24814 件
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スープとケーキにんにくとしょうがのスープにんにく１株も使ったスープです。しょうがも入れて昆布水でゆっくり煮込みました。味付けは、少しの塩と醤油です。体が温まりました。これから寒くなって身体が冷えた時や、風邪のひき始..
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チョコバナナシフォンチョコレートとバナナは、いい組み合わせです。今日のシフォンは、ココアでなくカカオマスを使いました。
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紅玉で、アップルタルトフォンセ生地で作りました。シュクレ生地より焼くとサクサクです。２１㎝の型にはフォンセ生地が少なかったので大きく伸ばして敷きこむのがちょっと大変でした。型にあった適正量でやったほうがいいですね。りんごの..
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バニラシフォンロールケーキばかり作っていたので、シフォンも作りたくなりました。いろいろなアレンジシフォンを焼いてきたので、基本に戻ってバニラシフォンにしました。水分は牛乳に変えました。次は何を作ろうかしら、と考える..
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今日も ロールケーキまたロールケーキ。生クリームにコアントロウを加え、ココア生地で巻きました。たくさんロールケーキを作ったので、生クリームの泡立て具合や巻き方、だいぶうまくなってきたのではないでしょうか。１４０gのクリー..
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コーヒーを淹れてフレンチプレスでコーヒーを淹れて、カットしたポム・ランベルセを3時のおやつにします。またまた、余った生クリームとキャラメリゼした残っていた１/2個のリンゴと胡桃で、ロールケーキも作りました。食べすぎ要..
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紅玉で、ポム・ランベルセリンゴの美味しい季節になりました。リンゴの種類も増えてきていますね。洒落たネーミングのものも見かけます。キャラメルを型に流し、バターを塗って、薄くスライスしたリンゴ、２・５個を2段にして並べました。こ..
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ロールケーキ生クリームの消費期限が１５日。で、困った時のロールケーキです。普通、1本で２００ccを使うのですが、栗のペーストを多めに加えて量を増やしました。卵２個で、バニラとココアの生地を焼いて栗のクリームを巻き..
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シフォン４台一昨日、昨日にかけてシフォンを４台焼きました。３台は頼まれシフォンです。家用に２１㎝の型で、夏みかんピールを入れて焼きました。冷凍庫、冷蔵庫の中の材料がだいぶ減ってきました。
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シフォン2台クリームチーズシフォンです。｢水」をクリームチーズとヨーグルトに変え、ドライクランベリーを細かく切って加えました。黒砂糖シフォンです。「グラニュー糖」を黒砂糖に変えて、いちじくを加えました。 水..
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マロンクリーム・ロールケーキ生地はカップ・モンブランと同じで、残った生クリーム１４０gに甘精堂の栗ペーストを加えて泡立て、渋皮煮をちらして巻き込みました。
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カップ・モンブランココア生地でカップケーキを焼いて、表面を少しくり抜いて、その中に細かく切った渋皮煮が入ったクリームを、そしてマロンクリームを絞りました。一年振りにモンブラン口金を使いました。要練習です。マロンクリーム..