記事「コーヒー」 の 検索結果 21977 件
-
[東雲]カフェイーナのプレスコーヒー軽井沢で美味しいプレスコーヒーを出してくれるお店といったら、このお店。レトロな雰囲気の店構えが良い。但し、グランクリュやシングルヴィンヤードの銘柄を選ぶと、軽井沢プライスになる。こういった豆が、プレ..
-
[鎌倉]御成町の鎌倉珈琲香房鎌倉駅西口を出て市役所方向に向かい、御成小学校の道を六地蔵方面に３００ｍほど歩いた右側にあるお店。 鎌倉珈琲香房という名のお店だ。１０種類ほどのスペシャルティコーヒーを豆に応じて、シティロースト..
-
[大口]喫茶室 鹿鳴館カフェ不毛地帯と言われる、横浜線大口駅エリア。それでも何軒か素敵なお店が出てきたがまだまだ少ない。最近、いわゆる「純喫茶」のお店を見つけたのでお邪魔した。 その名も、喫茶室 鹿鳴館。大口駅西..
-
[追分]ささくらのもりそば２月の末に行ったときは、雪で閉店だった追分のささくら。いつもはセットものを頼むが、今回はルピックでキッシュをいただいてからあまり時間がたっていなかったので、もりそばを頼んだ。 いつ行っ..
-
[コーヒー]ウォータードリップ気温が上がってくると、飲みたくなるのがアイスコーヒー。いつもコーヒー豆を買っているお店で勧められたのが、このウォータードリッパーだ。40ｇの粉で400ｃｃのコーヒーを作ることができる。抽出時間は2時..
-
［コーヒー］コーヒーミル「美味しいコーヒー」というのは、人によって違うと思うが、少なくともその豆が本来持っている味の特長がしっかりでたコーヒーでないといけないと思う。そのためには、どんな豆を選ぶかということがあるが、それ..
-
[コーヒー]ブルーマウンテン暮れにジャマイカのブルーマウンテンを買って、正月に淹れてみた。ブルマンと云えば最高級豆として有名だ。ちなみに、ジャマイカの輸出用コーヒー豆のグレードは上から、ブルーマウンテン、ハイマウンテン、ジャマ..
-
[コーヒー]ブレンドの難しさ我が家ではシングルコーヒーを飲んでいるが、少しずつ余ると残ったものを適当に混ぜてコーヒーを淹れる。これがうまくない。それぞれを別々に入れるのとは、全く別の味になってしまう。ならして言うと、苦味が立つ..
-
[コーヒー]コーヒーブーム今年は、コーヒーブームなのだそうだ。コンビニでは、本格的コーヒーが１杯１００円で飲めるようになり、コーヒー豆の消費量も増えているとか。 しかし、へそ曲がりの私には気になることがいくつかある。某コ..
-
[コーヒー]コーヒー豆の精製方法コーヒー豆の精製方法にはいくつかの方法がある。コーヒー豆は、コーヒーノキになった、コーヒーチェリーを収穫し、生豆の状態に精製して、生産国から消費国に出荷される。生豆への精製方法にはいくつかの種類があ..
-
[コーヒー]コーヒーと世界のできごとコーヒーは、最初イスラム教の寺院で飲まれるようになって発展していったが、１５～１６世紀になると、ヨーロッパ各国に伝播していった。コーヒーが世界史上、最も大きな関わりを持ったのは、フランス革命であろう..
-
[コーヒー]コーヒー豆のグレード市販されているコーヒー豆を購入する時、コーヒー豆につけられている銘柄から、どのようなグレードの豆かを見分ける方法について調べてみた。 大きく分けて、レギュラー、コモデティ、スペシャルティ、の..