記事「ナス」 の 検索結果 2014 件
-
麻婆豆腐ナス(山椒入り)自家製山椒の佃煮を使うべく ピリ辛麻婆を作りました。 いつも、薄味で適当に作っている 麻婆豆腐ですが、 山椒少量使うだけで一気に本格的な味に なったような気がします(*^^*)
-
エビ入りオムレツ・ナスとアミ煮・コンニャク味噌煮えび入りのオムレツです。 ナスは和風味。たこ焼にと買っておいた 乾燥アミをたくさん使いました。 最近煮物にこれを良く使います。 カルシュウムタップリで、いい味も出て 何より安くて、これはいい..
-
ポテトお焼き・焼きナス南蛮味噌おジャガをスライサーで薄く細く切って 卵と少しの小麦粉、塩、コショウなどで お焼きにしました。 ニンニクやジャコも入れました。 軽い朝食やランチにもいいと思います。 焼きナスは、ピリ辛の南蛮..
-
焼きナス餡かけ・サツマイモサラダマーボナスを作ろう と思ったのですが、カロリーを考えて、 焼きナスにして餡かけ風にしました。 同時にサツマイモも焼きました。 ニンニク、コチジャン、豆板醤を炒めて 残り野菜のピーマンや茗荷、..
-
つばすの刺身・焼きナスつばすを丸ごと1匹買う。 家の包丁ではとても頭を落とせそうにないので 魚屋さんにお願いして2枚におろしてもらう。 半身は煮魚用に、半身はお刺身に。 つばすはブリの小さい時の名前(出世魚) 関..
-
鶏生姜焼き・ナスと豆腐代わり映えしないおかずですが、 お腹が空いている時は、生姜とお醤油の焦げた匂いや、 山芋のコロコロ入ったお汁は、 素朴で美味しいと思います。 茄子と木綿豆腐は、ニンニクとミリン、酒、 醤油、..
-
レタスナス炒め・卯の花・マグロ胡麻角煮牛肉、ナス、レタスの中華炒めです。 ニンニク、豆板醤、ミリン、醤油などで味付けました。 まずナスを炒めて味付けして、お肉、最後にレタスを加えます。 手前のは銚子のお土産で、マグロの角煮です..
-
イカとナスの炒め物・サクランボ 初物イカとナスの中華炒めです。 先にナスを胡麻油とにんにくと炒めます。 酒、ミリン、醤油で味付けをします。 イカは火を通し過ぎると硬くなるので、 ナスに火が通ってから、まずイカの足を加えて、 ..
-
ケーキ寿司・エビチリ・ナスの煮浸し昨日は幸せな母の日でした。 子供たちから有難うのメッセージと娘の手料理。 娘がクッキーを作った後、バトンタッチして エビチリとナスの煮浸しの準備をしました。 その後、又ちょっと台所から出てと言..
-
ナス詰め物チーズ焼き・鶏中華サラダナス料理です。 中身をくりぬいて、玉ネギや豚のミンチ、 抜いたナスも小さく切って混ぜ、塩、コショウし 卵1個と小麦粉を少し加えてこねました。 ナスの皮に戻し入れて、表面に少し小麦粉をまぶしまし..
-
煮魚・しし唐炒め・ナス炒め煮ゲタ鰈の煮魚です。 お酒と醤油で薄味に煮ました。 輪切りのナスも少し入れました。 しし唐はサッと炒めて、塩コショウ、 最後にラー油とお醤油を少し加えました。 飾り包丁したナスは、皮目を少しの..
-
ナス、レバー、ニラ炒め鶏レバーとナス、ニンニク、生姜を、 サラダ油で炒めて、酒、ミリン、醤油で味付けました 最後にニラをたっぷりと加えました。 キャベツも柔らかかったので、千切りにして、 お酢の効いたドレッシングで..