記事「パスタ」 の 検索結果 11829 件
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カンネッローニ寒いのでカンネッローニには良い季節です。 カンネッローニのオーブン焼き。 カンネッローニには、野菜と、鶏、豚、牛の３種の肉の煮込みを詰めてます。 寒くなってきたの..
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カンネッローニ大分涼しくなってきたので、熱々のパスタを仕込みました。 パスタを伸ばしてカンネッローニの幅にカット。 先のパスタを茹でて冷まして水気を取って..
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子持ちアユパスタです。 リングィーネ・フィーニの子持ちアユとアンチョビーあえ。 今のところ、生キクラゲと合わせてお出ししてます。 お好きな方の多い料理です。
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鹿の前菜とパスタエゾ鹿です。 エゾ鹿のハム・サラダ添え。 う～ん、写真では硬そうに見えますが、それほどでもなく、赤身の旨味とマリネした風味が味わえます。 大きいのが外モモ、小さい..
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エビ～！キレイな地エビがあった。 カゴにエビが売れれていた。 中から車エビ以外を入れてもらったので、ちょっと安く買えた。 足赤エビが殆どで、中にオウドエビが１尾だけ入ってた。..
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火曜日ですが営業してます本日は定休日の火曜日ですが、西条祭りに休む振り替えで営業しております。 どしどしご来店くださいませ！ で、本日のはイカ墨入りタリアテッレ。 口が汚れないタイプです。 ..
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またまたキノコ到着！そして今朝のパスタ引き続きキノコ来てます。 カナダ産松茸。 よく考えたら松茸使うの初めてかもしれんな（笑） 最近、近所のスーパーの産直コーナーに地物の松茸を売ってるのよ。 小指く..
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ランチ自家製パスタランチはちょっと贅沢に。 タリアテッレのアカヤマドリとトマト入りクリームソース。 国産のポルチーニの近種のキノコのいずれかを使います。 写真はアカヤマ..
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雨が続くとパスタを作るのに手間が掛る。 地物全粒粉のタリアテッレの伸ばし途中。 湿度の高い時はいつもより水分量（卵の量）を減らして作らないとベタベタになる。 ..
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サトイモのニョッキの最終形？美味しいキノコですな。 サトイモのニョッキ・アンズタケと落花生のクリームソース。 アンズタケの香り、食感、そして茹でた生落花生のホクホク、それをまとったサトイモのニ..
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サンマサンマの美味しい季節です。 サンマ・松の実・レーズンのスパゲッティ・トマトソース。 ランチでお出ししてます。 サンマは骨ごと食べられる様にしてますので栄養満点！ ..
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秋のニョッキと言えば、 サトイモのニョッキ。 うちのニョッキの中で、一番元の素材を感じる。 秋の食材と合わせたいですね。 それでは本日も産直へＧＯ！