記事「パスタ」 の 検索結果 11828 件
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遂に完成去年の６月中盤に仕込んだ物、遂に出来た！ 仕込んだ当日の写真。 で、７か月半でこんな感じになりました。 香りを嗅ぐと、とても良い発酵臭。 ..
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最近お気に入りのランチのスパゲッティ今のランチは牛スジ煮込みのスパゲッティと、もう１種類がコレ。 パンチェッタとネギのスパゲッティ。 使ってるネギは、下仁田ネギと白ネギの掛け合わせ。 ネギは火を入れ..
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久しぶりの海苔新海苔の季節なので。 宮島水産さんの、そのまま海苔。 食べれば分かるその美味しさ。 ニンニクと西条海苔のリングィーネ・フィーニ。 う..
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魚介２本日のランチタイムは残り２テーブルとなっております。 ご来店をお考えの方はお問い合わせ・ご予約の上ご来店されますようお願いいたします。 こんなのもやってます。 S..
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仔羊第２弾仔羊の硬めの部位は煮込んでラグー。 タヤリンのパプリカ入り仔羊のラグー。 仔羊とパプリカと言えばキタッラと相場は決まってるのですが、 残念ながらキタッラは現在アコ..
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イカ墨いつもとちょっと違うパスタにしてます。 イカ墨入りタリオリーニ・イカの煮込みソース。 パスタ自体の名前はいつもと同じなのですが、どちらかと言えばキタッラの食感。 ..
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新春パスタ３しつこく行っております（笑） アサリと祝蕾のスパゲッティ。 祝蕾（しゅくらい・蕾菜とも言う）を見付けたのでアサリも購入。 高知県産のアサリです。 定番ですが..
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新春パスタ２昨日に続き、新春オススメパスタです。 リングィーネ・フィーニのアーリオ・オーリオ、ボッタルガ（カラスミ）添え。 試食しても納得の美味さです。 ペペロンチーノ（唐辛..
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新春パスタ美味いよ～。 トリュフのスパゲッティ・カルボナーラ仕立て。 カルボナーラの黒コショウの代わりに黒トリュフ。 チーズはペコリーノではなく、パルメザンチーズを使ってま..
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今年初ニョッキ定番です。 何だろう、うちのニョッキ、えらく人気がある。 別に自画自賛してる訳じゃなくて、皆さんにそう言われる。 ニョッキはシンプルに作るのが良いと思っているので..
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今朝のパスタ本日は火曜日ですが、営業しておりますので、宜しくお願いいたします。 今朝伸ばしたのは、キタッラ。 クリスマスの準備や営業、そして他の諸々でなかなかパスタが作れなかっ..
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贅沢？大量のトリュフ。 ノルチャ風スパゲッティ。 ニンニクとアンチョビーとトリュフ。 ヒマラヤトリュフでしか出来ない大技。 トリュフ３０グラム使用。 先日の常連..