記事「パスタ」 の 検索結果 11828 件
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イカ墨料理今回のも美味い！ イカ墨入り極細タリオリーニ・煮込んだイカのソース。 今回のタリオリーニ、２割程セモリナ粉を混ぜているので歯応えが大変ヨロシイ。 細いけれども何と..
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パスタ２種自家製パスタです。 まずは今朝作ったパスタから。 イカ墨を練りこんだ極細タリオリーニ。 この前までタリアテッレで、ちょっと太麺だったので逆に細くしてみた。 ..
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昨日だけ出したりして色んな事が重なると、こういうランチもあったりする。 イカ墨入りタリアテッレ・ゲソとカリフラワーあえ。 イカ墨入りタリアテッレはパスタはあるのにソースが終わった。 ..
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やはりカニはよく出ます好きな方多いね～。 紅ズワイガニとトマトあえのリングィーネ・フィーニ。 なるべく味を多くしない様に、カニの風味が立つ様に気を付ける。 ニンニク、オリーブオイル、カ..
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サンマランチでも出してますが、アラカルトでもちょっと変えて出してます。 ブカティーニのサンマ・松の実・レーズンあえ・サフラン風味。 これにウイキョウが入れば文句なしなんで..
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キノコ天然なので、本当の旬です。 天然キノコとニンニクのスパゲットーニ。 スパゲッティじゃなくて、スパゲットーニを使うのがミソ。 太いパスタが美味い！ ..
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イカ三昧本日は通常通り営業して、明日、明後日と西条祭りの為連休しますので宜しくお願い致します。 イカ料理です！ 剣先イカの煮込み。 ゲソを細かくして、パン粉、松の実、..
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トリッパ（牛胃）出来てます前回のトリッパは妙な食感だったのですが、今回のはいつも通りです。 ペンネのトリッパ入りトマトソース。 トリッパのトマト煮。 相変わらず..
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トルテッリ再度何か評判よろしい。 栗を詰めたトルテッリ。 詰め物パスタって、基本面倒臭いので（笑）２回続けて作る事はないのですが、 やたらと評判が良いのでまた作りました。 ..
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今週もキノコ到着してます イカ墨もね今週到着のキノコはコレ。 左がムラサキアブラシメジモドキ。 右の上がハナイグチ。 下がホウキタケ。 ヨーロッパ産のホウキタケは使った事ありますが、国産は初めてで..
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本日は休業です２２日火曜日営業の振り替えで、本日２４日木曜日を休業します。 スパゲッティ・アッラ・カルボナーラ。 最近、使ってた卵を変えた。 コクがあって美味しいのだが、全体の..
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トルテッリ出来てます包んだ生地はココア入り。 ココアの生地をのばして栗とラッテ・カッリアータの詰め物を載せる。 ※ ラッテ・カッリアータとは、牛乳に酸を加えて分離させ、乳清を取り除いた..