記事「パスタ」 の 検索結果 11828 件
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タマゴ茸相変わらず美味しいキノコです。 タリオリーニのタマゴ茸とチーズあえ。 シンプルに、バターとチーズでサッと合わせてます。 ガリシア栗豚の..
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アユ相変わらずお好きな方がいらっしゃる様で。 子持ちアユのオイル煮。 基本となる料理で前菜でお出ししてます。 リングィーネ・フィーニの子持..
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またまたキノコ到着！ぐふふ、キノコ大尽になった気分。 サクラシメジ。 秋田から来ました。 榎本さん、有り難うございま～す！！！ かれこれ４０分くらいかけ..
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最近よく出してるランチ旬のサンマです。 サンマ・松の実・レーズンノスパゲッティ・トマトソース。 イタリアではイワシで作るスパゲッティを、サンマでお出ししてます。 写真の時はサンマを捌い..
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ニョッキカボチャのニョッキも終了して、サトイモが出始めたので。 サトイモのニョッキ。 と、ここまでは作ったのだが、肝心の合わせる素材が見つからない（笑） 今日、何か探して..
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カレッティエーラ車夫（馬車や荷車を引く職人）風。 スパゲットーニ・アッラ・カレッティエーラ。 スパゲッティでは無く、２・２ミリの太いスパゲットーニを使ってます。 チンタセネーゼ（..
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カボチャのニョッキ変更カボチャは美味しいのが出てるのにトマトが残念になってきてるので変更です。 カボチャのニョッキ・イタリア茄子とフォンティーナチーズ添え・黒コショウ風味。 イタリア茄子..
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イカ墨入りパスタ出来てます剣先イカの小さな墨袋を集めて作りました。 極細のタリオリーニにしました。 イカ墨入りタリオリーニ・イカの煮込みソース。 墨を取った剣先..
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ムール貝いつも通りに作ってます。 モンサンミッシェル産ムール貝のスパゲッティ・トマトソース。 相変わらず強烈な旨味です。 ヘアーメイクアーティ..
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カニ相変わらずですが。 キタッラのワタリガニあえ。 まぁいつも通りです（笑） 殻と格闘してパスタが伸びるのは最悪なのでいつも通り、殻からはずしてお出ししてます。 ..
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サルシッチャ久しぶりのサルシッチャ、こんな感じです。 サルシッチャのロースト・レンズ豆添え。 え～、写真には載ってないですが、ピクルスも付きます（笑） 肉々しい感じに仕上がっ..
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地粉藤田家族さんが作られた全粒粉。 地物全粒粉のタリアテッレ・ハモとトマトあえ。 全粒粉を強力粉に４割混ぜて作ったタリアテッレ、良い感じです。 ハモはフリットにして、..