記事「パスタ」 の 検索結果 11827 件
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カニがいたので昨日魚屋さんをのぞくと、カニがいた。 クリガニ、であります。 クリガニは毛ガニの近種で、下手すると毛ガニで売られる事もあるみたいです。 コヤツが５杯あって、嬉しく..
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ポルチーニポルチーニ、相変わらず美味しいっす。 うちでポルチーニと言えば、ってくらいの料理。 パッパルデッレのポルチーニとトマトあえ。 定番中の定番。 ..
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夏の定番始めました桃が大分美味しくなってきたので。 桃とトマトの冷製リングィーネ・フィーニ。 作り始めてもう１５年以上にはなりますか、 パスタの種類を変え、トマトを変え、紆余曲折あ..
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イカ墨入りタリオリーニ有ります本当に好きな方が多いパスタなのです。 イカ墨を練り込んだタリオリーニ・ミンチにして煮込んだイカのソース。 相変わらずですが、イカが墨をタップリ持っていた時だけ作るパ..
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ファーヴェも残り少しファーヴェ（イタリア種ソラマメ）ももう少しで終わりです。 トマトとファーヴェの冷製リングィーネ・フィーニ。 この料理も、ファーヴェが終わった時点で終了します。 い..
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今朝のパスタとトリュフとホワイトアスパラガスまずは今朝のパスタ。 イカ墨色パスタを作りたくて昨日イカを買った。 「お願い、墨入っとって～！！！」と念を送りながら捌くと、割と墨持ってました。 なので、すぐにパスタ..
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パッパルデッレこの前の発注ミスの鴨です。 黒コショウを練り込んだパッパルデッレ・鴨モモのラグーあえ。 鶏モモと間違えて買ったけど、来た物は仕方ない。 と言う事で、ミンチにして煮..
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アーティチョークのスパゲッティこんな感じです。 アーティチョークのスパゲッティ。 ニンニクとアンチョビーとオリーブオイルを使ってます。 ガクも食べたい方がいらっしゃるだろうと、周りに置いており..
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イカ墨のタリオリーニ今回のは極細。 イカ墨入りタリオリーニ・ミンチにして煮込んだイカのソース。 と、いつものと同じ感じなのですが、パスタを極細にしてます。 故に、茹で時間１分半！ ..
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ソラマメのニョッキ第２弾本当にコノヤロ的に手間が掛る（笑） 今回はソラマメ重量、皮も薄皮も取った状態で１３１０グラムナリ。 それでも大した人数分にはならんね。 なので相変わらずメニューに..
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今朝のパスタ昨日、イカを捌いたら割と墨を持っていたので、イカ墨パスタ仕込みました。 今回は、極細のタリオリーニです。 ソースは相変わらずですが、イカをミンチにして柔らかく煮込んだソ..
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ジェノヴェーゼバジリコ、まだ最盛期には程遠いですが、水都市に出てるのでお出ししてます。 Linguine al pesto alla genovese リングイーネのジェノヴァ風ペス..