記事「パスタ」 の 検索結果 11827 件
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サトイモのニョッキ、こうなりましたサトイモのニョッキの衣替えです。 サトイモのニョッキ・クルミとトマト入りクリームソース。 この前来たフランスのクルミを使います。 全体的にホンワカした料理ですが、..
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フルーツやカニやパスタまずは毎年この時期に来るフルーツ。 当ブログを長く見てくださっていらっしゃる方にはお馴染みの、最近の方にはお初のフルーツですね。 祖母のグァバです。 祖母は数..
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ヤマドリタケモドキのパスタとメインディッシュまずはパスタから。 パッパルデッレのヤマドリタケモドキとトマトあえ。 パッパルデッレ、いつもは強力粉と全卵で作るのですが、今回のはほぼ卵黄。 粉も１割セモリナ粉を..
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ヤマドリタケモドキがあるのでポルチーニはこちらでイタリア産と国産のポルチーニが同時にある（笑） 国産ポルチーニ（ヤマドリタケモドキ）はパッパルデッレなので、 イタリア産はマファルデで行きましょう。 マファルデは..
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国産ポルチーニ入荷です！久しぶりの国産ポルチーニが入荷しました。 Fujikaさんから送って頂きました。有り難うございます。！！！ 何種類かのキノコがあるので、仕分けしてもう１枚。 ..
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まかないスパゲッティお昼御飯です。 ヒジキとシイタケ、ミョウガとツナのスパゲッティ。 ubsnaさんに教えて頂いたヒジキ使い。 非常に美味しいし、面白い。 ..
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魚介色々魚介類が色々入荷しております。 ワタリガニですね。 大きかったので、２杯でパスタで８人前取れます。 が、本日の夜のご予約で半分くらいお出しするので、そんなには残っ..
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spaghetti a cacio e pepe チーズと黒コショウのスパゲッティ内子町のリコッタチーズを使ってます。 スパゲッティ ア カチョ エ ペペ。 イタリア語でチーズは「Formaggio フォルマッジョ」ですが、主に南イタリアでは「C..
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今週もポルチーニ入荷です最近ポルチーニちゃんよく売れてくれます。 昨日入荷のポルチーニ茸。 今週も良質のポルチーニです！ と言う訳で、ポルチーニの料理を幾つかご紹介。 ..
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モンサンミッシェル産ムール貝のスパゲッティ今回は定番のトマトソースで。 モンサンミッシェル産ムール貝のスパゲッティ。 相変わらず美味しいのであります。 プランクトンが違うのか、育て方が違うのか、魚介は地物..
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秋の定番？一昨年から作っていて結構評判が良いので、こっそり秋の定番化を狙っている料理です。 サトイモのニョッキ。 一昨年はヘーゼルナッツ、昨年はポルチーニや銀杏と合わせてまし..
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オススメニョッキ変わりました、と、イカの墨煮オススメのニョッキ、カボチャも地物の美味しそうなのが無くなってきたので、変更しました。 そう、サトイモです。 去年から作り始めてサトイモはとてもニョッキに合う食材だ..