記事「パスタ」 の 検索結果 11827 件
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ワタリガニのタリオリーニずっとスパゲッティでお出ししてましたワタリガニ、 先日のご予約のお客様にタリオリーニでお出ししました。 ３人前仕込むのも悲しいので沢山作って、今回のワタリガニは、残り全てタリオリーニでお出ししてま..
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サンマのトルテッリ秋なので。 サンマは骨を全部取ってから香ばしく焼きます。 細かくほぐしてから、ローストして刻んだ松の実と合わせます。 ..
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今朝のパスタさっきまで作っていたパスタです。 伸ばしたパスタを少し乾燥させて、クルクルっと丸めてカット。 イタリアンパセリの斑（ふ）入りのパッパルデッレ..
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桃が出なくなったらお終いです。夏の人気メニュー、桃とトマトの冷製パスタ、桃が出なくなったら終わりですね。 ココまで準備したら冷蔵庫で冷やします。 トマトは、赤、黒、黄、橙、緑の５色使ってますが、これ..
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矢鱈と美味しかったまかないと、美味しい本晩ご飯のついでに作ったまかないが、何か美味しかったのだ。 晩ご飯でイワシの梅干し煮を作ろうと思い、家から梅干しを持って降りていた。 お昼のスパゲッティにも使ってみた。 ..
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今週のスパゲッティランチ昨日紹介した野菜を使います。 ベーコン・アンチョビー・生キクラゲのスパゲッティ。 ベーコンはイタリアでは余り使わないのですが、ランチに限って使ってます。 生キクラ..
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昨日と今朝の色々まずは今朝のパン。 ポレンタ（トウモロコシ粉）入りの丸いパン。 今朝のは出来がとても良かったので書いちゃお～っと。 ひっくり返すと、底の平..
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ムール貝はこんな感じモンサンミッシャルのムール貝、今年もやっぱり美味しいぞぅ。 例年はトマトソースでスパゲッティと合わせてましたが、 今年は自家が製のタリオリーニを使って、トマトと生クリー..
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最近の自家製パスタランチたまたま２色あったので、パッリァ・エ・フィエーノです。 ちょっと緑の色が淡いので分かりにくいですが、２色のタリアテッレを使ってます。 この場合、特別に「パッリャ・エ・フ..
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カボチャのニョッキグリーンゼブラの完熟が手に入ったので、カボチャのニョッキが完成です。 バター・グリーンゼブラトマト・グリーンオリーブ・パルメザンチーズと合わせます。 先週までは普通..
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紫シャントレル紫シャントレル茸、結構な人気であります。 パッパルデッレの紫シャントレル茸とトマトあえ。 うちのキノコの定番料理です。 バターとニンニクでキノコを炒めてトマトと水..
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ニョッキ出来ましたこの季節の定番のニョッキ出来ました。 カボチャのニョッキです。 ここんところずっと仕込むつもりでいたのですが、 なかなか時間が取れず、このままではいつまでも作れな..