記事「パスタ」 の 検索結果 11828 件
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昨日の収穫今週は休みがないので、昨日矢野さんに野菜を頂きに行く事にしていました。 でも、ランチタイムの途中に矢野さんが持って来てくださった！ 嬉し。 マロウ。 近種の..
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ムール貝のスパゲッティモンサンミッシェルのムール貝、唸る美味さですね。 色んなソースで試してみるのですが、やはりトマトソースと合わせるのが一番美味しい。 小ぶりな身を見て侮る事なかれ。 ..
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昨日仕込んだもの。お盆に向けて、あれこれ仕込みました。 カボチャのニョッキの製作途中。 カボチャのニョッキ、本当によく売れてくれます。 前回のもそこそこ良かったんですけど、今回のは..
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Spaghetti aglio olio e peperoncino久しぶりに「スパゲッティ アッリオ オーリオ エ ペペロンチーノ」を食べた。 たまに注文が入るけど、メニューには載せていない。 何故かって？ イタリアに行った..
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カボチャのニョッキ夏のイチオシです。 昨年と同じで、バター・トマト・オリーブ・パルメザンチーズ、で合わせています。 やはりと言うか、よく出てくれます。 カボチャが美味しい時期は続け..
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今朝のパスタと週末の魚介今朝のパスタから。 上は普通の強力粉と卵の生地。 タリアテッレになります。 下は地粉の生地。 前回の反省を踏まえて、セモリナ粉が１５パーセント入っています。 ..
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夏の人気料理始めました桃とトマトの冷製リングェッティーネと並ぶ夏の人気メニュー、始めました。 カボチャのニョッキですね～。 例年通り、トマトとグリーンオリーブとチーズでお出しします。 ..
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全粒粉のパッパルデッレ・ポルチーニとトマトのソースこの前作った地粉の全粒粉のパッパルデッレ、こんな感じでやってます。 ポルチーニ茸の香りとパッパルデッレの（地粉全粒粉の）香りの相性がとても良いな。 普通のパッパルデ..
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全粒粉のパッパルデッレと今の前菜盛り合わせこの前の地粉、パスタに出来ました。 勿論左側ですね。 右は強力粉とセモリナ粉と卵です。 まぁこの地粉の生地が難敵でして、初めてなので水分量も手探りでした。 何と..
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小イカ・トマト・インゲンのタリオリーニ最近、タリオリーニがまたまた好きになって良く作っております。 太い自家製パスタも美味しいけど、細いのも美味しい。 それぞれを美味しいと思って頂けるのが理想です。 細い..
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バジリコのタリアテッレ緑色の生パスタと言えば、ホウレンソウが一般的。 でもうちは、イタリアンパセリを使う事が多い。 何故ならば、実家から沢山送ってもらえるから（笑） 買わなくても良いのは一番有り難いやねぇ。 ..
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まかないスパゲッティ２種グアンチャーレと鶏レバーのスパゲッティ。 ニンニクとセージの葉を先にオリーブオイルで炒めて香りだししてから、 グアンチャーレとレバーを炒めてトマトソースを入れればソースの完成。..