記事「パスタ」 の 検索結果 11828 件
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イカ墨のタリオリーニウイキョウ祭りの一品です。 イカ墨のタリオリーニ・煮込んだイカとウイキョウ・トマトあえ。 大量のウイキョウですな。 休日のランチや、平日の自家製パスタランチも..
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ホワイトアスパラガスフランス産のホワイトアスパラガス、ウメーぞ～！ 定番の、茹でたホワイトアスパラガスに目玉焼きとチーズ。 目玉焼きを崩してアスパラガスに絡めてお召し上がり下さい。 ..
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久しぶりの墨イカ墨イカ、久しぶりに見付けました。 墨イカ、針イカとも言うので、ちょっと針拡大。 ココが針が無くて、赤っぽい感じならチイカ（おそらく血イカ）、..
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スパゲッティランチまずはコチラから。 ナミ貝。 白ミル貝とも呼ばれますが、本ミルと混同されそうなので、当店ではナミ貝と表記しています。 １個、この状態で４００ｇ。 身や水管に対し..
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魚介のパスタ魚介のパスタ、と聞くと何を思い出されます？ 大体の方はペスカトーレ！と言われるんでしょうねぇ。 それも、本当はペスカトーラ（漁師風）です。レとラは随分と違うのでお気を付け下さいね。 ちな..
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今週の自家製パスタランチ今朝パンを仕込みに調理場に下りたら、今期最低の７℃しかなかった。 ブルブルブル。 そういう時は、パスタの鍋にお湯を沸かして暖を取りながら湿度も上げるのですな。 それにしても寒かった～。 ..
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端っこ野菜のスパゲッティ端っこ野菜です。屑野菜ではありません。 蕪、イタリア蕪、黄蕪、紅心大根、ウイキョウ、とほぼ根菜の端っこですが、 オリーブオイルとニンニクでよく炒めます。 全部皮付きなのは言う..
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ちょいと季節は早いですが昨日、何とかPC復旧させたのですが、初期化したので 全てのバックアップしていなかった物が無くなった。 おまけにメールソフトが何故かアウトルックでは無くて、ウインドウズメールになっとった。 ウ..
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入荷した魚介とアジのパスタ昨日も色んな魚介が入りました。 ワタリガニ、子持ちイイダコ、タイラギ貝柱。 ワタリガニは昨日しっかり準備出来たので、スパゲッティでお出ししています。 お好きな方は..
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昨日と今朝の色々秋から初冬はイカが色々出回って重宝していたのですが、 今は種類、量ともに少ない。 前菜に使おうにも無いものは仕方ない・・・と思っていたらミミイカがいました。 これがミ..
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カキを使ってカキ、余り使わなかったんですけど、最近ちょこちょこ使ってます。 カキとブロッコリー入りアーリオ・オーリオ。 中々美味しいものですな。 カキの火入れ次第って事なんで..
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カリフラワーと塩リコッタのタリアテッレ美味しい美味しいチーズを使った料理です。 タリアテッレをカリフラワー入りのクリームソースと合わせて、 仕上げに塩リコッタを下ろして掛けます。 塩リコッタは、バリロ..