記事「パスタ」 の 検索結果 11828 件
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タリオリーニを使って今回のタリオリーニ、中々良い出来でございます。 パスタを作ってから、何と合わせようか迷ったのですが、 何とかお出し出来る形になりました。 フィノッキオーナサラミと..
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フジッリ・サルシッチャのソースサルシッチャ（ソーセージ）、もうそろそろ終わりそうなので慌てて書いているような気がせんでもない。 トマトソースを作り、そこにサルシッチャを腸から出して、千切って少し形を整..
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最近のまかないパスタキュウリの比較。 半白キュウリと四葉（スウヨウ）キュウリ。 知り合いの農家の方がスーパーの産直コーナーに半白キュウリを出されていたので買ってみた。 半白キュウリは、どちら..
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昨日の続き昨日のバジリコソース、こうなります。 Ｌｉｎｇｕｉｎｅ ａｌ ｐｅｓｔｏ ａｌｌａ ｇｅｎｏｖｅｓｅ リングイーネ・アル・ペスト・アッラ・ジェノヴェーゼ ジェノヴァ..
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国産ポルチーニ茸（ヤマドリタケモドキ）を使ってこの前書いた水曜日の件ですが、ランチタイムは開けられそうです。 夜の営業は告知通りお休み致しますので、宜しくお願い致します。 さてヤマドリタケモドキ、大分少なくなってきたので終わらない..
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アンズ茸明日のランチタイムは貸し切りです。 繰り返しお知らせしておきます。 今旬のキノコ、アンズ茸（ガッリナッチ・ジロール）の料理の紹介です。 フェデリィーニ・アンズ..
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夏の定番始めましたうちで夏の定番と言ったらコレでしょう。 桃とトマトの冷製リングェッティーネ。 毎年、少しずつ改良を重ねてもう１５年くらい。 店主の数少ないオリジナルの料理です。 ..
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バジリコを使ってまだまだはしりの時期ですが、バジリコ、すでに目いっぱい使ってます。 この前のコースの一皿目の前菜。 生のホタテ貝柱をさっと湯通しして冷まし、ローストしたコーンと一緒..
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キノコを使って流石に昨日の夜は激ヒマやった。 まぁ予想通りやね（笑） お陰様で本日の夜は残り１（２名様の場合）～２（３～４名様の場合）席だけ残っております。 ご来店のご予定がございましたら、お電話お願い致..
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パスタ２種とドルチェ物凄い湿気ですね。 朝パスタのばしたんですけど、全く乾かん。 湿度が高いし、夜はサッカーの対オランダ戦はあるしで、全く本日のお客様の入りが予想出来ませんね。 と言うか、入らん予想は立っとるけ..
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剣先イカとズッキーニのスパゲッティ虫がキライな方、すいません。 昨日、裏の入り口付近にカマキリの子が一杯おった！ よく見ると傘立てに卵がついとった～。 昔はカマキリの卵の事を「太鼓饅」って言うとったなぁ。 ..
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アーティチョークのタリアテッレこの前来たサラミやモルタデッラ、こんな風にお出ししています。 単品の量ですので、コースならもう少し少なくなります。 非常に美味しいサルーミ（豚肉加工食品の総称）ですので、是非ど..