記事「パスタ」 の 検索結果 11828 件
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入荷食材 その他今週の前菜盛り合わせ。 こんな感じです。 今朝のパスタ。 この状態の時は巻くのにどれくらい掛かるのやら・・・、と自分で練っておきながら愕然とする訳です..
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おすすめメニューのマイナーチェンジおすすめメニュー、料理は変わらないけど、内容が少し変わった物を紹介しておきます。 ２色のアスパラガスの前菜、ちょっと前迄はフランス産のホワイトアスパラガスと 地物のグリ..
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失敗したので・・・・・先週イカの墨煮を作ったのですが、ちょっとしたミスでお客様に出せる様になりませんでした。 お客様が食べて分かるか分からないかギリギリのミスでしたけど、 やはり自分的に失敗だと思った物をお出しする..
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フジッリの鴨の煮込みあえ風が少し強い様ですけど、今日は良い天気です。 ＴＶではあちこちの桜情報が出てますが、西条は今年とても遅いです。 まだ５分咲きといったところでしょうか。 ..
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ランチの残り物昨日も一昨日に続き、昼夜共ご予約で満席でした。２日連続は初めてかもしれんな。 有り難うございました。 ２日共スナズリのスパゲッティをランチでお出ししたので、スナズリのスジが大量に残った。 ..
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休日のランチ昨日は願いが叶ったのか（笑）、昼も夜も予約で満席になってしまいました。 予約無しで来られたお客様は全部断ってしまった。 いつもヒマそうにしてますが、たまには忙しい事もあるので 来られる直前で..
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モッツァレラの前菜、春の定番に変わります 他水牛乳のモッツァレラ、春の定番に変更します。 水牛乳のモッツァレラ・グリーンピースのピュレ・トマト水のゼリーの前菜、です。 トマト水、半年ぶりくらいに作るとドキドキ..
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ランチやその他色々今日は良い天気！ 早咲きの桜ももうすぐですね。 ソメイヨシノはまだの様です。 土筆も出てました。 もう春なんやねぇ。 ..
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エビのスパゲッティさっきベランダから撮った四国山脈。 この時期に雪が一杯なのは本当に珍しい。 全国的に爆弾低気圧の影響が強いですが、皆さまの所は大丈夫でしたか？ さて、今日はエビのスパゲッ..
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入荷食材とスパゲッティスズキ。 シンクの対角線と同じ長さなので、６４～５センチといったところ。 これで６人前取りますが、結構な大きさですね。 肉も魚もドド～ンと作るのが好きです！ ..
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ランチとドルチェ自家製パスタランチとドルチェの紹介です。 イタリアンパセリを練り込んだりタリアテッレ・野菜とチーズあえ、です。 野菜はカブ・グリーンピース・菜の花・カリフラワー２種..
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ミンチにしたタコのリングェッティーネ・ウイキョウ添え少し前から足長タコがチラホラ出ていましたが、何と言っても今からが旬です。 メチャクチャ手間は掛かりますが、これを待って下さっているお客様が多いので、 頑張って作ります。 ..