記事「パスタ」 の 検索結果 11828 件
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ナポリタン？まずはこちらから。 ソラマメのニョッキです。 相変わらず人気がありまして、昨日も結構注文が入りました。 前回よりツルンとしていて、ソラマメの香りも強いです。 ただ、前の超柔らかいニ..
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ソラマメのニョッキ、第２弾ご来店頂いたよく来て下さるお客様に「もう少しで仔羊のサルシッチャ作りますからね～」と予告していたのですが、 残念ながら、断念する事になりました。 肉はマリネ出来ているし一度挽いてもいるのですが、何..
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ウズラの煮込みあえのフジッリウズラを煮込もう、パスタで出すんだ！と、ふと思いました。 一人前半羽のウズラを使います。 ついでにウズラの卵も５個入れました。 オススメメニューに「ウズラの～」と書いてお..
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ソラマメのニョッキこの前作ったソラマメのニョッキ、想像以上に柔らかかったようです。 予告通り、モンターズィオチーズと合わせています。 バターとソラマメを温めてニョッキを入れ、パルメザンチーズを混..
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ソラマメのニョッキ出来ました！この季節が来ると、ソラマメ好きの店主としては、じっとしていられません。 人数のいるレストランではないので、ソラマメの皮むきは、 店主と奥さんと春休みの子供も引っ張り出しての作業です。 リ..
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ハマグリのスパゲッティとても気持ちの良い朝です。 染井吉野はまだポツポツとしか咲いてないですが、早咲きの桜はもう満開。 足下に菜の花、頭上に桜、一年中で一番散歩が気持ち良い季節です。 さて、本日の..
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またまたチーズ昨日は休日とはいえ、沢山のお客様にご来店頂きました。 晩御飯を１２時過ぎに食べ終わり、今朝も５時２０分から仕事。沢山仕事があるのは嬉しい事です！！ まだ少し頭がボーっとしておりますが、今日も頑張り..
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タレッジョ嬉しがりなものですから、この小さな店舗にも係わらず、色んなチーズがあります。 今日はタレッジョ！ ウォッシュタイプのチーズで、チーズの嫌いな人は鼻をつまむ香りです（笑） ですが、フランス..
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カチョッテーニのスパゲッティ最近お出ししているチーズ盛り合わせです。 性懲りもなく例のパンをお付けしています（笑） 右上からゴルゴンゾーラ、タレッジョ、カチョッテーニ、ラ・ロッサ、モンターズィオ。 チーズ好..
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春の定番始めました。まずは昨日と今日作ったパスタのご紹介。 オレンジの皮とジュースを混ぜ込んだジャガイモのニョッキ。 モンターズィオチーズと合わせるつもりで作ったのですが、 チーズよりニョッキの..
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昨日の色々今週の前菜盛り合わせ。 代り映えしませんが、左上の魚のソッタチェートは、いつも青魚（イワシが多い）ですが、今回はタチウオ。 片身が２センチくらいあるデッカイタチウオがいましたのでそれで..
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マファルデの春野菜のクリームソース三寒四温で大分暖かく感じる様になってきますと、 春野菜を無性に食べたくなってきます。 非常に田舎臭い感じですね（笑） 都会のスタイリッシュなお店では絶対出てきそうにないですな..