記事「パスタ」 の 検索結果 11828 件
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〆サンマのスパゲッティ店主は大体日に２度、パソコンを開きます。 早朝とランチ後のアイドルタイムですね。 ブックマークしているブログを毎日パトロールです。 全部で３０くらいののブログを見させて頂いておりますが、やは..
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タリアテッレ相変わらず実家からイタリアンパセリが毎週どっさり届きます。 店を開ける（６時）前に収穫しないといけないので３時に畑に行くそうです。 店主はまだ夢の中。「母ちゃん、ありがと～！」 強力..
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ゲソを使った賄い前菜盛り合わせのイカにはゲソを付けないので、どうしても余ってしまいます。 パスタのソースでイカを使う時はゲソも入れるんですけどね。 そんな時はお昼の賄いパスタで食べてしまいましょう。 ..
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カッチョ・エ・ペペ定番中の定番であるが故に中々メニューに載らない料理があります。 カッチョ・エ・ペペ、と言うパスタ料理です。 オープン当初は本当のパスタの美味さを分かって欲しくてメニューに載せていましたが、 ..
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昨日の色々何てことはないモッツァレッラ・ディ・ブーファラを使ったカプレーゼですが、 黄色いミニトマトを加えるだけで随分とポップな感じになりました。 夜のご予約のお客様の前菜。 生ハムと..
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サンマのタリオリーニ昨日の夜はピカピカゴロゴロ、雨も矢鱈と降って、西条の水も一安心の様です。 今朝の河原は昨日までのカラカラが嘘の様に河原に降りられる階段まで川になっておりました。 そんな天気でもお客様も少な..
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ビゴール豚のラグービゴール豚を取って捌く度に細かい肉片が沢山出ます。 随分とたまったので、煮込んでパスタのソースにしました。 何週間か前にも作ったのですが、ブログに書く機会が無く、今回作ったので漸く日の目を見ら..
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余り出ない料理と昨日のまかない仔羊のグリルです。 ローマでは「スコッタディート」と呼ばれます。熱々で火傷するって意味ですね。 メニューには１６年、ずっと出し続けている料理ですが、単品では滅多に出ません。 仔羊自体..
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昨日の料理メニューの小変更をして、豚の料理がピッツァイオーラから生トマトソースになった。 う～ん、余り変わってないね。 トマトソースを刻んだトマトに変えただけやけんねぇ。 でもこれでピッツァと..
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パスタ２種注文していたオリーブオイルとパスタが届きました。 「ＶＩＰで来てま～す」と宅配便のお兄さん。 ふ～ん、そんなんあるんやねぇ。 さて今日は２種類のパスタ。 昨日のランチとまかないです..
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ホタテ２種昨日はとても良い日でした。 ランチタイムには尊敬する料理人のＫさんとＹさんご家族がご来店。 ご予約頂いた時は「心臓に悪いなぁ」と思いましたが、心地よい緊張感の中で仕事が出来て良かったです。 ..
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花火・パスタ昨日は西条の花火大会。 割と暇だったので、さっさと閉めて少しだけ見物です。 ３階のベランダから見ると遮る物が無く、良くみえました。 子供達は、岩城で義父に船を出してもらって、因島の土..