記事「パスタ」 の 検索結果 11104 件
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ワタリガニ今年初。 ワタリガニのオスとメス各1匹づつ。 ワタリガニのリングィーネ。 お蔭様でよく売れて残り少しです。 好きな人多いねぇ。
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牛肉サシの少ない和牛です。 宮崎和牛のタリアータ。 柔らかい牛肉ではありません。 噛みしめて美味しい牛肉です。 宮崎和牛の赤ワイン煮。 ..
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今朝のパスタ2種類。 ラザーニェ。 イノシシの煮込みのペーストがまだ残ってるので、そちらと合わせます。 今日のランチでもお出しします! パッパル..
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クリスマスコース備忘録1今年のクリスマスコース。 まずは前菜とパスタ。 宇和島産アコヤ貝貝柱のキャビアライム添え。 貝柱はとにかくサッと火を入れる事が大事。 温かくて柔らかいを目指しま..
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一度では作れないのでクリスマス用パスタ、2度目。 一昨日100個くらい作って、今日は80個程。 うちのクリスマスディナーはそんなの数は入らないのでこれで十分。 それでも一度では作れないん..
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サルシッチャ地物のクレソンがある間はお出ししたい。 サルシッチャとクレソンのリングィーネ。 今の時期はどうしてもクリスマスの準備に追われてオススメメニューが少なくなりますが、 ..
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西条海苔新海苔の季節ですね。 宮嶋さんの西条海苔。 ニンニクと西条海苔のリングィーネ・フィーニ。 目の前の燧灘(ひうちなだ)で育った美味しい海..
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イカ墨先日伸ばしたパスタ。 イカ墨入りタリアテッレ・イカの煮込みソース。 ずっとタリオリーニでやってまいりましたいたが、久しぶりのタリアテッレ。 麺とソースの絡みは当然..
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プッタネスカ漬け込んだオリーブが食べられる様になりました。 数か月掛かると思ってましたが、1か月半でアクが抜けてくれました。 そんなに長期保存を目的にしていないので、塩分少なめです..
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今朝のパスタイカ墨のタリオリーニが残り少しになったので。 イカ墨のタリアテッレ。 ここんところ、ずっとタリオリーニにしていたので、ちょっとつくるの飽きちゃった(笑) なのでタリア..
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新タマネギあちこちの産直で新タマネギが出始めました。 新タマネギと御荘カキのリングィーネ。 新タマネギ、甘くて美味しい。 ちょっと太めのリングィーネと好相性です。 唐..
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ペルージャ風自家製パスタランチ。 タリアテッレのペルージャ風ソース。 生ハム、鶏レバー、ケッパーの入ったソース。 本来は仔牛料理のソースなのですが、パスタにも良く合います。 ..