記事「パン」 の 検索結果 19846 件
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塩麹パン３００ｇの粉にたいして６ｇの塩麹をいれて焼きました。焼き色もいいし、割ってみたところ甘い香りがして、クラムもキメが細かくて、トーストにして食べると、絶対美味しいはずです。 塩麹、いいですね。トマ..
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６００ｇの粉で、これだけ焼けました。パウンド型は、レーズンを巻いて、ミニパウンド型は、細かく切ったベーコンを巻いてレッドチェダーチーズをのせて焼きました。丸パンの中は、クリームチーズとレーズンです。焼きたてはおいしい..
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いろいろ焼きました１７㎝の型で3個、２０㎝の型で1個を昨日焼きました。昨日の夕方５００ｇの粉を捏ねて、今日の午後、焼き上がりました。クリームチーズと黒コショウのパンと、ダイスチーズを入れた丸パン。
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厚切りトースト昨日遅くに焼きあがった山食2斤。今朝、厚く切って食べました。ホント、美味しい。 山梨で震度５弱。けっこう揺れました。４年以内に７０％・・・ 今日一日、無事に過ごせますように。
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１ｃｗで山食今焼き上がりました。1日半かかりました。発酵させている間、出かけましたが、帰ってきても発酵は十分ではありませんでした。１cw の山食とても好きなので、中種2斤分ただいま発酵中です。多分、明日の今頃焼き..
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Cobocoboのパンとピエモンテ州のワイン：ガヴィ今日は、妻がCobocoboのパン教室に行ってパンを焼いてきた。ワインを開けるのは大体週末なのだが、こうなればワインでパンということになる。 手前にある大きいパンは「クローネ」。フィンランド語で..
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酵母が３３g残っている酵母を計ったら３３gでした。ということは、粉は５５０g。そのほかの材料も電卓で計算してパン・ドゥ・ミー。５㎝のミニキューブ型には４０gの生地を入れて８個。のこった生地は１，５斤型で焼きました..
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いろいろ焼きました。ちょっと焼成温度が高かったようです。さつもいも餡パン。黒豆も入れました。甘味が足りなかったようです。裏ごししたさつまいもが残ったのでシフォンに。シナモンを少し。柔らかいシフォンになりました。チーズ丸パ..
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ジンジャーシフォンと山食メレンゲの砂糖を黒砂糖に変えて、おろした生姜とジンジャーパウダーを加えてス パイシーなシフォンになりました。黒砂糖の粒がいい感じ。 冷凍庫にパンがなくなりそうなので急いで山食をやきました..
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焼き納め今年の焼き納めです。４５０gの粉で、パウンド型で焼きました。成形や型を変えることで、同じ配合だけれど表情が違うので焼き上がりが楽しみ。この一年、よく焼きました。毎朝、冷凍庫から 今日はどのパンにしよ..
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鎌倉cobocoboへ昨日、久し振りにcobocoboへ。山食と栗のデニッシュとタルトサレをつくりました。折り込みだったので、教室の中はとても寒く身体の芯まで冷えてしまいました。そのせいなのか夜のんだワイン、私の口にとても..
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ヴァッレ・ダオスタ州のワイン：ヴァッレ・ダオステヴァッレ・ダオスタ州、余り聞きなれない州の名前だ。イタリアの最北西部に位置する州で、人口は１２万人、イタリアでもっとも人口の少ない州だ。スイス、フランスと国境に接しており、ワイン生産においてはフランス..