記事「パン」 の 検索結果 19858 件
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「びわ酵母でフランスパン」第１弾その２「びわ酵母でフランスパン」について 今朝は、バタールとチーズ入りのパンにしました。 おとといは生地はいちどにこねて、４００gを１日目、残り５００gを２日目の分として残しておいたのです。 ..
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びわ酵母でフランスパン昨日びわ酵母の2回培養したものでフランスパンの生地を作りました。 いろんな食感を楽しみたいので、本を参考にしてみたのですが、上手くはいかないものです。 それでも、大きさや、成形の仕方で食感..
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びわ酵母以前びわ酵母を起こそうという話を書きましたが、暖かくなったせいなのか、びわというものがりんごよりも酵母が元気なのか、すぐにぶくぶくと泡立ってきました。この写真は2日目のものだったかな？ びわっぽ..
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ハムパンと三つ編みコーンパンこれは先週の日曜の朝に作ったパンです。遅くなりましたが、UPしますね。 娘もハムマヨパンが好きなのですが、しばらく作ってなかったことに気が付きました。 ホシノ天然酵母で作るわけですが、前の晩に..
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自家製天然酵母：りんご第２弾りんご酵母を２回培養してから作ったのがイギリスパンで、続く第２弾はいつものアップルシナモンロールです。 ふくらみが元気すぎて困るかもしれないと思ったのですが、りんごにはりんごの酵母でやってみたかった..
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自家製天然酵母：りんご4月6日から起こしていたりんごの自家製酵母でしたが、やっとパンが焼けました。といっても2回培養の元種なので、あと1回培養させれば、また違うものになるようです。 イギリスパンを焼いてみました。..
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びわとびわ種と自家製びわ酵母？びわをいただきました。びわって私も娘も大好きなのにちょっと高くて買えないので、すごくうれしかったです。おまけにすごく甘かった。 そんなわけで、このびわを無駄なくいただいてますとお礼の意味を込めま..
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オリジナル焼印手が痛いといいながら、りんごの酵母でイギリスパンを作っているし、小学校のガーデニングサークルにも行ってきました。こんなでいいんだろうか。 そこできょうは手を休めるということで、過去のものを。ka..
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部屋の中は21℃4月、5月というと暖かい日があるものですが、我が家はマンションで、断熱がきいていてクーラーも要らない代わりに春は家の中が寒いです。（エアコンは20畳用というおっきなのを買った割りに年に3日ほど除湿に使..
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りんご＆シナモン・小枝チョコレート・レーズン＆シナモンclaretteaさん、のアドバイスを受けて再度挑戦してみました。 本当にありがとうございました。ここまでよくなりましたよ。 まだまだ課題は残るのですが、60点くらいまでいった感じです。 ..
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「ガスオーブン」について「ガスオーブン」について この日のパンがひび割れていないのは、二次発酵で表面を乾かしてしまったためのようです。掲示板で教えていただいたのですが、水分を多く含む生地は焼き上がりがひび割れてパリパリ言うこ..
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「小麦」について犬のペットさんは粉を作ってらっしゃるそうです。 小麦についての記述がありましたので、トラックバックした買ったのですが、やり方間違えましたので、ここにURLを http://my-rhythm.at..