記事「ワイン」 の 検索結果 21766 件
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[ワイン]ワイン選びの楽しさと難しさ昨日は久しぶりに、自宅近くでワイン会を開催した。 用意したワインは左から右に向かって、以下の表の通りとなる。 これで足りなかったので、 この２本を追加した。 今回は見..
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[ワイン]白ワインとのマリアージュ本日の夕食は、ディップ２種。ヨーグルトとマヨネーズをベースに右側は玉子を、左側はにんにくのすりおろしと、刻みタマネギが入っている。これを、パプリカ、セロリ、キュウリのスティックに付けていただく..
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[ワイン]ヴィーネクスポ2016に参加東京タワーというと、小学校の遠足以来行った記憶がないので、５０年以上も前のことか。その隣にある、プリンスパークタワーで開催された、ワインのエキシビションに参加してきた。 ワインのエキシビションと..
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[軽井沢]来美のワイン会：シャルドネとメドック２級など今回のテーマはシャルドネの飲み比べ。シャブリ、カリフォルニア、イタリア/ヴェネトのシャルドネを用意した。シャルドネも熟成すると、甘みが立ってきてシャブリといえどもミネラル感が少なくなるのがわかる。カリ..
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[ワイン]南アフリカ：スワートランド・エル・バンディート・コルテーズ・シュナン・ブラン2008年に設立されたワイナリー：テスタロンガで作られる白ワインだ。南アフリカといえばシュナンブラン。南アではスティーンと呼ばれている。 ビオロジカで造られている。熟成後ろ過しないため、少し濁り..
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[ワイン]たかやしろファームのピノノワール長野駅の物産ショップで購入したワイン。調べてみると、長野電鉄の信州中野と湯田中の間にあるワイナリーのようだ。 白だと、シャルドネ、ソーヴィニオンブラン。赤では、カベルネソーヴィニオン、メルローなど..
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[ワイン]ジェイコブスクリークのロゼジェイコブスクリーク。バロッサ、アデレードヒル、クナワラなどサウスオーストラリアで幅広くワイン造りをしている。 ミニボトルを買ってきて、ブラインドティスティングに使っていたのを思い出す。エチケッ..
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[ワイン]デキャンタージュにカラフェを使うデキャンタージュというとこれまでは、左のようなデキャンターを使っていた。１本分のワインが入るデキャンターだと、その日に飲めなかった分の処置に困る。つまり、このデキャンターを置いておくところがない。冷..
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[ワイン]シャトー ラネッサン オーメドックシャトー ラネッサン ボルドー オーメドックの赤ワイン。 サンジュリアンの隣で生産されている。 ブドウ品種は、カベルネソーヴィニオン、メルロー、カベルネフラン、プチヴェルド。収穫年によっ..
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[ワイン]トンマージ アドラート アパッショナートイタリア トスカーナ州のワイン。 ガルガネカ９０％ シャルドネ１０％ ガルガネカは、ヴェネト州のソアヴェなどに使用される品種だが、トスカーナ南部で栽培したものを使用しているようだ。 ..
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[ワイン]余市のワイン余市と言えば、「まっさん」こと竹鶴政孝がニッカウィスキーを創業した場所として知られている。つまりウィスキーの里だが、ワイン造りも盛んだ。因みに北海道のワイン生産量は、山梨、長野に続き全国３位。 ..
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[ワイン]シャトーメルシャン 萌黄シャルドネと甲州を使用したワイン。エチケットを見ると、なかなかおしゃれなデザインだ。中のワインとのハーモニーを感じさせるようなラベルになっている。 シャトー・メルシャン・アンサンブル 萌..