記事「ワイン」 の 検索結果 21767 件
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[ワインエキスパート]メドックの格付けを覚える受験対策用のテキストブック（田辺由美のワインブック）を入手したら、どうするか。 まずは、一通り目を通す。何が書いているのか。ふんふん、ワインの概論があり、国別のワインが並び、スピリッツ・リキュー..
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[ワインエキスパート]受験対策の基本戦略自分自身の経験から、どのような心構えで臨んだらいいかについて述べてみたい。 1. スタートは速く １次試験は、８月に行われる。今からスタートしても１０ヶ月の準備期間ということになる。私の場合、記..
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[ワインエキスパート]2014年2次試験を振り返って前年度との違いは、白ワインは厳密な温度管理を行いたいことから、1本目は試験開始5分前、2本目は試験開始と同時に配るという方法が取られたこと。 香りの特徴の選択肢は、果実、花、木、芳香、化学物質など..
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[ワインエキスパート]ワインエキスパートへの道１０月３日は、ワインエキスパート２次試験の合格発表の日だった。何とか合格することができてほっとしている。 思い起こせば２年前、還暦を目前にして、資格取得にチャレンジしようと思い立った。１年間..
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[ワイン]ボジョレー・ヴィラージュ本日紹介するワインは、 ピエール・ポネル ボジョレー・ヴィラージュ 2011年 12.5％ ガメイ種 ガメイなのに、意外と色は濃い。 ボジョレーというとヌーボーだが、ヌーボーはワインと思って..
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[ワイン]バルバレスコとテンプラニーニョ今回紹介するワインは、ネッビオーロで造られたバルバレスコと、テンプラニーニョで造られた、アルバ デ ロス インファレンス レゼルバの２本。 どちらも長期熟成タイプのワインだ。バルバレスコは法定熟..
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[ワインシラーズとカベルネ・ソーヴィニオン本日紹介するワインは、左側がオーストラリアのシラーズ。右側はカリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニオンだ。 ザ スタンプ ジャンプ ダ－レンベルグ マクラーレンベール 南オーストラリア州産 南..
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[ワイン]シノンとジンファンデル左側のワインは、ロワールを代表する、シノン。カベルネフラン。軽めと重めの中間を行く赤で、わかりにくい。 黒系のカシスやブラックベリーではなく、ラズベリー、ブルーベリー系の香りと味わいなのに、丁子..
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[ワイン]ティスティング３本ティスティング力を磨くために、ソムリエのティスティングコメント付きのワインを購入した。全部で12本。 白5本、赤7本。 これは、その内の.３本だ。左から、 キアンティ・クラシコ サンジョベ..
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[ワイン]ニュージランドのソーヴィニオン・ブラン本日紹介するワインは、ソーホー ソーヴィニオン・ブラン 2013年 アルコール度数13.5％ ソーヴィニオン・ブランはニュージランドを代表するワインで、生産量は全生産量の半分を占める。 ニュ..
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[ワイン]ハスミファームのメルロー本日紹介するワインは、ハスミファームのメルロー。長野県では生産量の多いブドウ品種で、どこのワイナリーでも造られている。 メルローというと、ボルドーはメドックで生産量の一番多いブドウ品種だ。..
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[ワイン] ボルドーのムーリボルドーのメドックといえばサンテステフ、サンジュリアン、ポイヤック、マルゴーなど、格付けワインで有名な地域だが、リストラックとムーリは格付けワインを生産しない地域として知られている。 今回、..