記事「ワイン」 の 検索結果 21767 件
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[ワイン]長野のシャルドネ5月、東御市のはすみファ-ムにお邪魔して購入したシャルドネを開けた。 普通は、コルクやスクリューキャップで栓がされているのが一般的だが、このワインは、瓶ビールに使われるような栓がされている。一度..
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[ワイン]ポモー・ド・ノルマンディー本日紹介するワインは、ポモー・ド・ノルマンディー。リンゴで造るお酒なので、厳密にはワインではない。 リンゴの果汁に、リンゴ果汁を蒸留して造るカルヴァドスを加えて造られる。アルコール度数は17％..
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[ワイン]シェリー：フィノ本日紹介するのは、シェリー。スペインのワインだ。アンダルシア地方の、へレス・セレス・シェリーで造られる。 使用されるブドウは、パロミノ種。 シェリーには、フィノ、マンサリーニャ、アモンテリ..
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[ワイン]ワインの仲間：リキュール前回は、ワインと似たような作り方をするお酒を紹介したが、今回はワインを蒸留して造るスピリッツに果実などで風味づけして造られる、リキュールを紹介したい。 左から、アマレット、キルシュヴァッサー、コ..
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[ワイン]ワインの仲間ワインは、白ブドウ、黒ブドウを発酵させて作られる。最近かなりの品種のティスティングを行ってきた。 これから少し、ワインの周辺にあるお酒にトライしてみようと思っている。 左から、ポートワイン、..
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[ワイン]ティスティングバイブル今、ワインティスティングを勉強中だが、表記の本が6月20日に発売されたので、早速購入した。 「バイブル」と銘打つだけあって、内容は広範かつ多岐にわたっている。 ワインティスティングとは..
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[ワイン]東御のワイン滋野のフレンチレストランでランチを取った後、東御市にあるワイナリーを訪問した。東御のワインというと、玉村豊雄が運営するヴィラデストガーデンファームが有名だ。 今回お邪魔したのは、リュードバンとは..
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［ワイン］モンテプルチャーノ・ダブルッツォ本日紹介するワインは、カサーレ・ヴェッキオ モンテプルチャーノ・ダブルッツォ 2012DOC。 イタリア半島の北部にパダナ平野があり、その北側のピエモンテ州、ロンバルディア州、またパダナ平野..
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[ワイン]ヴィオニエ本日紹介するワインは、ラ・ガリン ペイドック・IGT ２０１１ アルコール度数12.5% ヴィオニエは、主にローヌで生産されるブドウ品種だ。但しこれは、ラングドックルーションで生産されたもの。 ..
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[ワイン]ピクプール・ド・ピネフランス産の白ブドウ品種というと、シャルドネ、ソーヴィニオンブラン、リースリング、シュナンブラン、ヴィオニエ、ルーサンヌ、マルサンヌなどがあるが、このピクプールというのは、前々から一度飲んでみたかっ..
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[ワイン]スペインのモナストレル本日紹介するワインは、 DOイエクラ モナストレル フィンカ・ロザール 2011年 アルコール度数14.0％ イエクラは、マドリッドの東南、ヴァレンシア地方にある。地中海の近くである。モナス..
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[ワイン]ヴァントー本日紹介するワインは、 AOCヴァントー ラ・ジャネット ゴネ・ペール・エ・フィス 2012年 アルコール度数14.0％ ヴァントーは、ローヌ南部地区で生産される赤ワインだ。グルナッシュベー..