記事「ワイン」 の 検索結果 21767 件
-
[ワイン]コッリ・ディモーラ：エミリア・ロマーニャ州本日紹介するワインは、 コッリ・ディモーラ ピニョレット種 DOC2011 ビアンコ ファットリア モンティテーノ社 エミリア・ロマーニャ州というと、ヴェネト州に次いで、ワイン生産量の多い地域だ..
-
年末恒例のすき焼きパーティ今日は、子供たちと年末恒例のすき焼きパーティ。スパークリングワイン好きの長男の妻のため、いつもスプマンテを用意する。また、牛肉ということで、赤ワインを開けている。これまではバローロかバルバレスコを開け..
-
[ワイン]ゲヴェルツ・トラミネール以前にも一度紹介したことのある、ゲヴェルツ・トラミネール。 強烈なインパクトのある白ワインだ。ゲヴェルツ・トラミネールというと、辛口ワインとして有名だが、今回のものは、ライチ・カシスといったトロピカ..
-
[ワイン]アリアニコ：タウラージイタリアを代表するワインと言うと、バローロとブルネッロ・ディ・モンタルチーノということになろう。その次に続くワインは？というと、バルバレスコやアマローネがあげられるが、筆者の好きなのはタウラージ。南イ..
-
マチェドニアテラフルッタ舌を噛みそうですが、イタリアの定番デザート、フルーツサラダのことです。 余ったワインにレモン汁、砂糖を加えよくまぜて、ダイスカットした果物を漬けておきます。料理用に買ったチリ産の安いワインで作りまし..
-
[ワイン]カストレ・ビアンコ今日紹介するワインは、カストレ・ビアンコ。 ラツイオ州のワインだ。使用しているブドウは、ベローネ種１００％。ラツィオ州のワインというと、トレッビアーノを使った、エスト・エスト・エストや、マルヴァジア..
-
[ワイン]ラ・スピノーサ今日のワインは、 ラ・スピノーサ マルゲーレ ビオロジカ 2009 トスカーナの白ワイン。トレッビアーノ：50%、マルヴァジア：30%、シャルドネ：20% ビオロジカ、つまり有機農法で生産された..
-
[ワイン]ネレッロ マスカレーゼとネロ ダヴォラ両方ともシチリア島で主に生産されているブドウだ。 試飲したボトルは左から 1 エトナ・ロッソ DOC 2009 2 シチリア“ロッソ デル ソプラーノ”IGT 2009 3 エトナ・ロッソ..
-
バルバレスコバローロ、ブルネロ・ディ・モンタルチーノなどと並んで、イタリアを代表する赤ワイン、バルバレスコ。 １年半ほど前にも軽井沢のツルヤで購入して飲んだ。 ネッビオーロ種を使ったワインだ。ネッビオーロとは..
-
豚の角煮に合わせるワイン料理に合わせたワインが、ランブルスコ。 コンチェルト レッジアーノ ランブルスコ DOC ２０１１ ランブルスコというと、スパークリングワインで有名な銘柄だが、これは赤のスパークリングワイ..
-
ワインの試飲会に参加する。ガンベロロッソ社は、イタリアの出版社で、フランスのミシュランのように、イタリアレストランの格付けをした本を出版している。 また、イタリアワインの格付け本「ヴィーニ・ディ・イタリア」という本も出してい..
-
小布施ブラン２週間ほど前に、小布施に行って旬の栗を使った「朱雀」を食べた後に行った、小布施ワイン。 家に帰ってきて、直ぐに赤ワインを開けたら美味しかったことは、前に書いたが、今日は残りの白ワインを開けた。 ..