記事「ワイン」 の 検索結果 21767 件
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スローフードとビオワイン今日の昼は、代官山のイタリアンレストランで開催された「スローフードの集い」に、妻と二人で行ってきた。 有機農法で作られたブドウを使ったワイン、「ビオワイン」を飲みながら、スローフードを楽しむという趣..
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ワインの飲み方を変えてみる２週間ほど前に行った、ワイン教室での講師の先生の言葉。 「ワインは開けたら、すぐに全部飲まなければいけないというものではない。毎日少しずつ、1週間ぐらいかけて飲んで、その味の変化を楽しむのがワイ..
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カトル・フロマージュに合わせるワイン本日のワインは、 サンタゴスティーノ バザリオ・ソリア ２００８ シシリア州産 ネロ・ダヴォーラ ５０％ シラー５０％ ネロ・ダヴォーラというと、昨年５月にグリフィ社のロッソイブレオというワイン..
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ワインの銘柄別当たり年半年ほど前に、当たり年について州別に簡単にふれたが、今回は、ビンテージチャートで５つ星以上の年となっている銘柄とその年を調べてみた。 モスカート ディ スカンゾ ２００６ ヴァルテリーナ ..
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ワイン教室：ネッビオーロを飲み比べる今日のワイン教室のテーマは、ネッビオーロ。イタリアワインの王様バローロ、バルバレスコを作る時のブドウとして有名だ。 写真の左から、 バルバレスコ ２００７ ピオ・セサーレ社 スフルサット ..
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トレンティーノ・アルトアディジェ州のワイン ゲヴュルツトラミネールゲヴュルツトラミネールは、前から飲みたかったワインだ。この名前から言って、ドイツ産のブドウがイタリアに輸入されたのかと思っていたが、原産地はイタリアだということでびっくりした。 ゲヴュルツとは、..
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ヴァドッシ キアンティ レゼルバ１１月に軽井沢に行ったときに、スーパーつるやで買ってきたヴァドッシ。戻ってきて、直ぐに長男夫婦と飲んだが美味しかった。 １２月に行ったときにもまだ残っていたので、また買ってきた。 前回開けた赤ワイ..
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Cobocoboのパンとピエモンテ州のワイン：ガヴィ今日は、妻がCobocoboのパン教室に行ってパンを焼いてきた。ワインを開けるのは大体週末なのだが、こうなればワインでパンということになる。 手前にある大きいパンは「クローネ」。フィンランド語で..
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ワインの味わい方先週の土曜日、とっておきのワインを開けたつもりだったが・・・ スーパータスカンと言わないまでも、トスカーナ州産で、カベルネソーヴィニオンとメルローで作られていて、サッシカイア、オルネライアに匹敵する..
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ボナルダを飲み比べるボナルダ種。これまで聞いたことのなかったものである。ピエモンテ・ロンバルディア・エミリアロマーニャ州にまたがる地域で生育されているブドウである。 クロアティーナという呼び方もある。イタリアは、ロ..
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サルディーニャ州のワイン：アラゴスタエチケットを見てもわかるように、「アラゴスタ」とは伊勢えびのことだ。 サルディーニャ島は、シチリア島に次いで、地中海第二の島である。写真の通り、透き通るような青空で、夏のバカンスや冬場の避寒には適し..
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ヴァッレ・ダオスタ州のワイン：ヴァッレ・ダオステヴァッレ・ダオスタ州、余り聞きなれない州の名前だ。イタリアの最北西部に位置する州で、人口は１２万人、イタリアでもっとも人口の少ない州だ。スイス、フランスと国境に接しており、ワイン生産においてはフランス..