記事「ワイン」 の 検索結果 21767 件
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ワインリスト工事中！夏のハイシーズンに向けて、ワインリストを書き換え中です。 お客様により見やすく、わかりやすいリストにしたいのと、欠品になったワインを削除し、新しく入れたワインを加えるためです。 ワインの品..
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本に載りました私の所属しています、日本ソムリエ協会で「ワイン女子１０１人のおうち飲みワイン２０２本と最強つまみ２０２品」と言う企画があり、編集長さんからお声をかけていただき、その１０１人のうちの一人として、企画に合..
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サンテミリオン シャトーカノン１９８９昨日、４月２４日は３６回目の結婚記念日でした。（４月２５日に書き始めました） たまたま義理の兄夫婦が前日から泊まりに来ていましたので、ちょっとサプライズで大切に寝かせてあった、シャトーカノンの..
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ワイン用のブドウ栽培体験ツアーの企画２０１３年４月１６日、先日ご紹介したサンサンヴィンヤードさんにブドウの木を植えに行きました。 「作業のお手伝いは、いつでもウエルカムです」と、責任者の戸川さんはじめスタッフの方に言われていました..
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ワイン用のブドウの木を植えてきました２０１３年４月７日と１０日の２回、塩尻市のサンサンヴィンヤードさんの植栽イベントに参加してきました。 畑は高速長野道のみどり湖パーキングエリアの東側に拡がる標高約８５０メートルの斜面で、アルプス..
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おばちゃんソムリエのフランス紀行 その３ 飛行機の予約１月１５日 飛行機の予約 「飛行機をとっておこう」とＣａｔｅから電話があり、パソコンの同じ画面を見ながらそれぞれに隣同士の席になるようにエールフランスの直行便を予約しました。この便は成田発が12時4..
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趣味のドブロク作り 炊飯器利用で楽々仕込み2009年1月からドブロクを作り始めて4シーズン目になりました。 料理は常に「もっと楽に出来る方法はないか」と考えて実行していますから、ドブロク作りもより楽な方法を考えました。 今シーズ..
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クレールミロン １９９７昨日の４月２４日、格付けワインのクレールミロン １９９７を飲みました。 ボルドーの１９９７年は、どちらかと言うと軽めの年だという印象がありましたが、なかなかどうして、しっかりと力強いワインでし..
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ピノ ノワールの飲み比べ アメリカとオーストラリアアメリカ人の友人と、その友人でオーストラリア在住の日本人がお土産にワインを持ってきてくれました。 どちらも申し合わせたわけではなかったそうですが、ピノ ノワールでした。 飲み比べと言って..
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お鍋と自家製ポン酢とソーヴィニオンブラン今夜はお鍋でした。 我が家のお鍋は、昆布だしの水炊きにポン酢でいただくというパターンです。ポン酢は自家製で、ゆずの絞り汁とお醤油を同量入れて混ぜただけのものです。 ゆずは、徳島と栃木の友..
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ボルドーワインセミナーに参加してきました１０月３１日、ソムリエ協会 上信越支部のセミナーに参加してきました。講師は私のと言うよりは長野県のソムリエの師匠、マスターソムリエの高野 豊さんです。 セミナーでは、バリューボルドー2011に..
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安曇野ワイナリー訪問７月２１日、久々に安曇野ワイナリーさんにお邪魔しました。 今のブドウは葉っぱがいっぱい茂り、枝もよく伸びています。この日は伸びすぎた枝の摘芯と絡み合った枝を誘引して風通しを良くする作業を少しお手..