記事「仕事」 の 検索結果 111101 件
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新・今日の賄い 14 ~ニシン~ぐっすりと眠っていた午前4時頃に携帯が鳴って 目を擦りながら夢心地で「もしもし」と出たら 魚屋からの連絡で大きい生ニシンが入荷してるけど要りますか?ってな内容でした ボーッとした頭で判断力も無い..
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お人好し28日の深夜にかけて 歓送迎会用の写真撮りを行いました まずまずの出来だったと思いますが 予約がたくさん入るといいなっ デザートにはロールケーキを作りました 順々に料理を仕上げていっ..
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新・今日の賄い 13 ~厚焼き玉子~もうすぐ一月も終わりで来月になれば節分だね そんなこたぁー だぁーれも気にしてないだろうけど(笑) 正月用に用意した黒豆が残っちまってさっ どうするかなぁーなんて考えてたんだけどね 賄いに..
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新・本日のおすすめ 41 ~木の芽味噌和え~早く冬囲いが取れるといいなっ… 寒さ和らいで心躍る春の訪れを待ち侘びて… 筍の木の芽味噌和えを作りました。 蛯さんと烏賊さんも一緒です。 芽吹いた若芽の色のように…..
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新・本日のおすすめ 40 ~蛍烏賊の酢味噌掛け~まだ小ぶりですが、釜茹で蛍烏賊に酢味噌を掛けました。 季節を感じます。 来月には生も入荷してくるでしょう。 ぼちぼち 春を感じさせる食材が続々登場してきますよ。 骨抜きで蛍..
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新・本日のおすすめ 39 ~豚肉と白菜のコチュジャン炒め~新しい発見ですぞぃ 兎角調味料を駆使して、何とか美味しくといじり過ぎの昨今ですが、なまじ余計な事をするよりやっぱりシンプルが一番だね。今回は豚肉を炒め過ぎず口当たり柔らかく仕上げる事に集中す..
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新・本日のおすすめ 38 ~とろとろカマンベール~ちょっと無理があるかも…と思ったんですが、やっちゃいましたぁ カマンベールでフォンデューってな訳でして、本格的なこたぁ~出来やせんがね ナハハッ 鉄パンにのっけて固形燃料ですよ。カマンベー..
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新・本日のおすすめ 37 ~余り物で~宴会コースに使った鍋物のつくねが少し残ったので、シュウマイの皮で包んで揚げました。ポン酢を少々手直しをして、ラー油を加えてつけだれにしました。 正直申しまして、売れ行き芳しくありませんでした..
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新・本日のおすすめ 36 ~ラーメン~飲んだ後の食事や日曜祭日にいらっしゃるお客様や、お子様などに喜ばれていたラーメンを、この度一新致しました。 写真は試作を作ってみた時に写した物です。 シンプルなお味ですが、なかなか美味しく..
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新・本日のおすすめ 35 ~~竹輪とウィンナーちょっと忙しい日が続いて大変でしたが、やっと落ち着いたというか暇になっちまいましたぁ。(笑) 毎日おすすめを何品か入れ替えてはいるのですが、今までにご紹介した物ばかりでして暫くご無沙汰の感がありま..
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若者たち今日と明日は各地で成人式が行われますね 毎年おいらの店では新成人たちの馬鹿騒ぎが繰り広げられます ぐでんぐでんに酔っ払って店中がそりゃーもう大変な事になっちゃいます 具合が悪くなってそこらじ..
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新・今日の賄い 12 ~おいらのが無いぞぃ~この頃は賄いにはノータッチなんです おいら自身が食べないのと 仕事優先で作る時間が無い事が理由です でも 通しで働く時は帰りには流石にお腹が空くので どうせなら旨いもんを食べたいから作るん..