記事「和菓子」 の 検索結果 10285 件
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9月の茶事 菓子四ヶ伝の茶事でした。 三種のお濃茶用の 菓子を用意します。 一つは果物で りんごのうさぎ。 月に見立てた きみしぐれ。 羽二重餅で ききょうの花。 紫芋で着色して..
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月見の懐石料理９月の茶懐石料理教室 月見の懐石料理 献立を更新しました。 30分で出来る 主菓子は枝豆あんの 姫おはぎです。 http://www2u.biglobe.ne.jp/~ko..
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お月見のおめざ9月の茶懐石料理教室 本科のおめざです。 毎月、甘い物を少し 頂きながら実習する テキストの説明を しています。 おめざを頂きながら 皆さんはテキストに 書き込みを..
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今月の和菓子中級クラス フルーツきんとん冷やし固める物ばかりが 夏の和菓子では ないのです。 爽やかな酸味と薫り フルーツから出る 自然なあんの色！ これらがすべて 楽しめるのが フルーツきんとん。 熱..
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8月の和菓子研究科 スイカ練り切りと ようかんを 組み合わせた 研究科の 今月の和菓子です。 スイカの切り方で 表情が変化します。 楽しくていつもの お家の切り方に どんどん発展して 形もイ..
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和菓子男子幸菜庵の和菓子教室の 中には調理師の方も いらしています。 志を同じくする方の 和食のお店で デザートに活用されるのは 歓迎しています。 和菓子男子教室では 無いのです..
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桜花 生徒さんの和菓子毎月和菓子も実習している 4月の松花堂弁当教室の 桜花の茶巾絞りです。 二色のあんで あじを変えています。 写真は教室のOさんが 実習後、後日、作って くださった和菓子で..
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桜ういろう 今月の懐石料理本科桜の葉を刻んで 小麦粉にお砂糖 白あんに水を加えて 混ぜたらレンジでチン。 桜ういろうの出来上り。 茶懐石料理教室 本科では毎月 和菓子も実習しています。 薫りの良..
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教室のおめざ 日向夏ようかん中身をくり抜いて 皮を蜜漬けにし、 その中に果汁入りの ようかんを流し込んで 作られていて、 皮のほんのりとした 苦みと甘さ 中身が絶妙でした。 日向夏ようかん「黄娘」..
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和菓子教室の皆さん和菓子教室の皆さん 作業中のところです。 手を動かしながらも にっこり出来るのは さすが、中級クラスは ゆとりがありますね。 皆さんとても仲良し、 前からの知り合い み..
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松花堂弁当教室 実習和菓子です松花堂弁当教室では 毎回、和菓子も実習 しています。 今月は茶巾絞りです。 椿の葉を添えてます。 桜の葉の風味を 付けて桜餅のような 味に仕上げました。 ..
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生徒さん作品 琥珀寒これもTYTさんの写真です。 生徒さんがご主人の為に作った和菓子です。 茶懐石料理教室の本科は毎月、献立の他に和菓子も一品実習しております。 その中の応用作品です。 仕上がりお..