記事「夕食」 の 検索結果 5121 件
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晩のおかずカンタン白菜鍋 ・材料(豚肉、白菜、生姜)…豚肉(豚しゃぶ用の薄い肉)は小さく切って片栗粉をまぶし、揚げておく。お鍋に昆布ダシを入れ生姜の千切りを入れ、薄口醤油、酒、コショーで味をつけ、一煮立ちした..
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おからを使って卯の花 ・卯の花(干椎茸、人参、ちくわ、こんにゃく、ささがき牛蒡、ねぎ)…干椎茸は戻して、材料は全部みじん切りです、お鍋にダシ(干椎茸の戻し汁も)、砂糖、醤油、味醂を入れて煮る、具材に味を確り付けて..
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おからを使っておから入りネギ味噌 ・お鍋に味噌、砂糖、味醂、酒、ダシ少々を入れ、刻んだネギを入れ、ネギ味噌を造ります、その中におからを入れて、まぜまぜして、少し炒り煮したら、おから入りネギ味噌が出来ます。それをお..
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晩のおかずさんまイタリアン？ ・さんまイタリアン(さんま、玉ねぎ１、ズッキーニ１、茄子１、赤ピーマン１、サイコロカットトマト１缶)…お鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、ズッキーニ、茄子粗みじん切りにしたのを炒..
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晩のおかずしょうが、生姜を使って ・鶏の唐揚げ生姜入り(鶏ムネ肉、生姜)…ムネ肉そぎ切りを生姜みじん切り、ごま油、酒、醤油に漬け込む、しばらくしたらつけ汁を捨ててその中に、小麦粉、片栗粉、水を少し入れて絡ませ..
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晩のおかず小かぶのグラタン ・小かぶグラタン(小かぶ、じゃがいも、牡蠣)ホワイトソース擬き…(コンソメ１個、牛乳５００cc、小麦粉大さじ３、オリーブオイル大さじ１)牛乳(コンソメ入れて)、人肌位に暖めて小麦粉..
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晩のおかず野菜白みそクリームシチュー ・野菜白みそクリームシチュー(じゃがいも、人参、玉ねぎ、大根、ブロッコリー)…お鍋に、サラダオイルを入れ、玉ねぎみじん切り、人参、じゃがいも、大根を炒めて昆布ダシ、コンソ..
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晩のおかずかも鍋(あい鴨) ・かも鍋…(あい鴨もも肉(鍋つゆが入っている)白菜そぎ切り、長ネギ真ん中に切り込み、春菊、大根、人参、ささがき牛蒡、糸こんにゃく、豆腐)…大根、人参はいちょう切りにして、軽くチンを..
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晩のおかず野菜たっぷり粕汁 ・粕汁(大根、人参、里芋、こんにゃく、あげ、ネギ、酒粕、味噌)…大根、人参短冊切りレンジで軽くチン、里芋輪切りレンジで軽くチン、こんにゃく短冊切り茹でたもの、だし汁(カツオダシ濃い..
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晩のおかずロール白菜(和風) ・ロール白菜(白菜、合い挽きミンチ肉、玉ねぎ、卵、パン粉、生姜、人参)…白菜は茹でる(葉の部分が柔らかいので破れない様に丁寧に)茹で上がったら水に浸け、芯の部分をこそげて薄くして..
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晩のおかず和食 ・たたきごぼう(牛蒡、胡麻、砂糖、酢)…胡麻を煎り、すりすりして、砂糖、酢(甘い目、胡麻和え位のねっとり感)で、ゴマだれ？を作っておく。ごぼうはたわしで皮を刮げ、５センチに切って圧力鍋で茹でる..
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晩のおかずお赤飯＆おぜんざい 小豆は前日から…小豆をボールで優しく洗って、お鍋にタプリの水を入れて、その小豆を茹でる、沸騰したら、その茹で汁を捨てる(灰汁抜きの種)次に小豆をタップリの新しいお湯(熱々)に浸け..