記事「夕食」 の 検索結果 5121 件
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晩のおかずおでん、ずいきの甘酢、お造り ・おでん(大根、練り物各種、じゃがいも、卵、こんにゃく)…大根は圧力鍋で茹でる、じゃがいもチンしておく、練り物は湯通し、こんにゃくは、茹でてフライパンで乾煎り、ダシ(昆..
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晩のおかず牡蠣…かきフライ ・カキフライ(冷凍の大粒牡蠣)…牡蠣を入れたボールに小麦粉を入れてゆっくりと牡蠣を洗う。牡蠣の水切りをして、小麦粉、溶き卵、パン粉を付けておく、牡蠣を揚げる時は、１、２個ずつ揚げる..
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晩のおかずライスグラタン…ドリア？ ・ライスグラタン(ご飯、鶏肉、玉ねぎ、枝豆、ブロッコリー、ゆで卵) クリームソース(小麦粉、牛乳、バター)…フライパンにバターをゆっくり溶かし、振るった小麦粉を入れ、少し..
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晩のおかずお久しぶり、肉じゃが ・肉じゃが(牛肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参、糸こんにゃく)…糸こんにゃくは茹でておく、ダシ、醤油、酒、じゃがいも、玉ねぎ、人参、茹でた糸こんにゃくを入れて、落とし蓋をして煮る、..
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晩のおかず甲州名物「ほうとう」うどん ・ほうとううどん(人参、大根、白菜、舞茸、小松菜、カボチャ、ねぎ、あげ)…ほうとううどんのパッケージの裏に丁寧に作り方が書いてある。ただしカボチャだけはレンジでチンをして..
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晩のおかず鳥ムネ肉の唐揚げ生姜風味 ・鳥ムネ肉(生姜みじん切り)…酒、ごま油にムネ肉を漬け込んでおく、生姜のみじん切り、小麦粉片栗粉を入れ揚げる、ブロッコリー添え。 ・イタリアンオムレツ(トマト、玉ねぎ、ピ..
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晩のおかず豚肉巻きマキ長芋で ・豚肉巻き(長芋)玉ねぎ添え…長芋は長さ１０センチの太めの短冊切り(酢水にさらす←ヌルヌルが少なくなる)耐熱皿に並べてチンをしておく、豚肉に長芋をクルクル巻いて、再び軽くチンをし..
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晩のおかず新米です？ご飯がおかず ・大根とイカの煮物…大根は圧力鍋で茹でておく、イカは掃除？をして切っておく、ゆでた大根をダシ、醤油、味醂で煮て、後でイカを入れる。イカはあまり長く煮ない様にする。 ・人参葉..
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晩のおかず鯛のあら煮、ごぼうと ・鯛のあら煮(ごぼう)…ごぼうはたわしで皮をこそげる、５センチぐらいに切って、圧力鍋で茹でる。鯛のアラは、よくあらい、熱湯をかけておく、酒、醤油、水、味醂を入れたお鍋に鯛のアラ..
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晩のおかず炊き込みご飯…母の味 ・炊き込みご飯(椎茸、人参、こんにゃく、お揚げ、鶏肉)…全部みじん切り(こんにゃくは湯通し)酒、醤油、ごま油少々、何時もの水加減でご飯を炊く。母がよく作ってくれた炊き込みご飯 ..
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晩のおかずヒレ～カツ&コーン ・ヒレカツ…(普通のヒレカツ)豚肉ヒレを厚さ２センチぐらいに切って塩、コショー、小麦粉、溶き卵、パン粉を付けて揚げる。ウスターソースにケチャップ、からしを混ぜたのを付けていただく..
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晩のおかず今日も寒かった…おそばだよ～ん！ ・そば、お鍋で作ちゃいました(長ネギ、鶏肉、里芋)…おそば(乾麺)固めに茹でる、だし(昆布、かつお)で麺つゆを薄めて、そばダシに、鶏肉、ねぎ、チンした里芋を入れ火が..