記事「大分」 の 検索結果 6604 件
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パネトーネ今日のパン教室で習ったパネトーネです。 イタリアのクリスマスのお祝いに用いられるパンです。 パンとケーキの中間的なもののように思います。 １年の収穫を感謝していろんなドライフルーツが入り..
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１１月４日のパン教室明日、１１月４日のパン教室では パネトーネとルシアンクッキーを習います。 楽しみです。 パンの発酵に適した気温なので 最近はパンが美味しく焼けてうれしいです。 いつも焼いてる..
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いろいろドライフルーツのカンパーニュいろいろドライフルーツのカンパーニュを焼きました。 いちじくと紫のレーズンと緑のレーズン。 断面はこんな感じです。 カンパーニュは藤カゴをひっくり返す時に緊張します。 ..
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コーヒーババロア先日習ったコーヒーババロアです。 コーヒー豆をかたどったチョコがかわいいです。 初めて板ゼラチンを使う現場を見ました。 ゼラチン特有の匂いがなくなめらかに美味しくできるそうです。
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ブラウンシュガーのパン前回のパン教室で習ったブラウンシュガーのパンです。 クープを入れてバターをのせてグラニュー糖をかけて焼きます。 やわらかくてふんわり美味しいパンです。 ブラウンシュガーの優し..
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９月２日のパン教室９月２日のパン教室は「ブラウンシュガーのパン」と「コーヒーババロア」を習います。 コーヒーババロアはとても美味しいということで楽しみです。 写真はある日の朝食です。 ハード系のパンと..
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いちじくとくるみのパンいちじくとくるみのパンです。 作る時はまとめて作っちゃいます。 ６００gの粉を捏ねて二分割。 成形して焼きます。 暑いので保存に気を使います。 翌日に食べる分をよ..
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お初☆ゴールデンヨット一度使ってみたいと思っていたゴールデンヨット。 そのゴールデンヨットで角食パンを焼いてみました。 我が家は定番で角食パンを焼いているので角食パンを焼くと粉の特徴がわかるのです。 焼き..
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お勉強県立図書館でかりたパンの本。たまにはお勉強です。 横長の高橋雅子さんの本。ハード系パンへの愛情を感じました。 少量のドライイーストで作る本でした。 これの天然酵母版があったらいいのに..
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自家製天然酵母のピザ自家製天然酵母の生地でピザを焼きました。 本当はパンを作るつもりでしたが発酵力が弱いようなので ピザに転用しちゃいました。 いつもはピザ用のドライイーストを使っています。 伸びのい..
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バーネット先日のパン教室で作ったバーネットです。 クープを入れてバターをのせて焼きます。 小麦粉が最強力粉なのでパンだけでも味わいがあり、ふんわりとしていて美味しかったです。
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ティラミス！今日のパン教室で習ったティラミスです。 コーヒーリキュールの香りが食べたい気持ちを刺激します。 できたてを食べたので今度は時間を置いて食べてみたいです。 でも一人で作れるか疑問でもありま..