記事「大分」 の 検索結果 6604 件
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2月26日のパン教室2月26日のパン教室は「動物パンとダークチェリーのケーキ」を習います。 ダークチェリーのケーキはとても美味しいということで楽しみです。 写真は前記事の苺のタルトの準備風景です。
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苺のタルト苺のタルトです！ ２日前にタルトの台を焼いて １日前にカスタードを作り冷やし 食べる直前にタルト台をカスタードで満たし 苺をのせました。
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ワインパンクランベリーとくるみのハード系パンです。 赤ワインを混ぜて捏ねてみました。 昔食べたビールパンの味を思い出しました。 10年以上前の話になります。 久しぶりにビールパンも作..
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ベーコンエピとバタール同じパン生地からベーコンエピとバタールを作りました。 パン捏ね機で準強力粉+全粒粉=600グラム 半分にしてエピの方はさらに４分割に。 発酵させてエピははさみで形を作り、バタ..
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アップサイドダウンケーキケーキの型に流し込んだ下面が表面になる アップサイドダウンケーキです。 画像はバナナカラメルで作ったものです。 カラメルの具合がむずかしくて失敗続きだったのですが、 固まらなかった生キ..
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バタール暑くてパン生地の扱いが難しいのですが、 久しぶりにバタールがよく焼けました。 一次発酵後、パン生地を冷蔵庫で冷やしたのがよかったみたいです。 暑さとの戦い、いつまで続くのかな？
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なんちゃってフィナンシェのブルーベリーケーキカスタードを作ったあまりの卵白を使って フィナンシェの生地を作りました。 フィナンシェの型は持っているのだけど何となく面倒で タルト型に流してブルーベリーを投入。 ブルーベリーケーキが..
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フレッシュブルーベリーのタルト１年ぶりにフレッシュブルーベリーのタルトを作りました。 今年もブルーベリー摘みに出かけたからです。 タルト生地をタルトの型にのせるのは難しいけれど 家族で摘んだブルーベリーはタルトで食べ..
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ポケットピタパン先日のパン教室で作ったポケットピタパンです。 楕円形のパンを半分に。 その間に好きな野菜やハムなどをはさんでいただきます。 美味しくてお洒落です。 このピタは胚芽入りな..
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2月18日のパン教室明後日の2月18日のパン教室では 「ポケットピタパンとアップサイドダウンケーキ」を習います。 楽しみです！ 画像は前回の教室で習ったアップルクーヘンを焼いてみたもの。 リンゴの飾り..
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フランス産小麦のリュスティックフランス産のフランスパン専用粉とホシノ天然酵母フランスパン種で リュスティックを焼きました。 パン用の輸入小麦はアメリカ・カナダ産が多いように思います。 フランス産の小麦はそれに比べると..
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クリスマスコロネ先日のパン教室で作ったクリスマスコロネです。 おなじみのチョコクリームの入ったコロネにお化粧すると… クリスマスバージョンに。豪華になりました。 パン生地を長く伸ばして三角錐のコロネ..