記事「料理」 の 検索結果 95394 件
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『ボンヌキュイエール』久しぶりに、お料理教室『ボンヌキュイエール』に伺いました。 今回はアルザス地方がテーマで、その代表的なお料理のひとつ ‘ベッコフ’ 牛肉や豚肉、じゃがいも、玉葱、人参をアルザスの..
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栗の渋皮煮 仕込み中今月のPlaisirのレッスンのデザートで使う、栗の渋皮煮を仕込み中。 灰汁抜きで栗を煮ているお鍋の中に、赤黒い泡がぶくぶくと沸き立ってくるのを見ると、こんな凄いことになって..
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☆Plaisir 10月レッスンのご案内☆急に涼しくなり、秋らしくなってまいりました。 実りの秋を迎え、市場には美味しい食材がたくさん並び、食卓が豊かになる季節でもあります。 おもてなし料理教室『Plaisir』 10月のレッスンでは、深..
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MYdrap9月のレッスンで、テーブルナプキンとして使ったのがこちらMYdrap。 ここ最近、インテリアショップやキッチン用品売場などでよく見かけます。 ロール状になっているので、..
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☆花巻の会☆お友達のリクエストで、我が家で‘花巻を作る会’。 ウー・ウェン先生のレッスンで習った花巻ですが、引越し直後の忙しい時期に習ったので、家ではまだ１度も復習していなかったもので、自分で作って..
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Plaisir 9月レッスン終了しました。一昨日、Plaisir 9月のレッスンがで全て終了しました。 今月のレッスン日は、まだまだ残暑厳しい日だったり、肌寒い雨の日だったりと気候が目まぐるしく変わりましたが、そんな中ご参加いただいた皆様、..
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Plaisir 9月レッスン開催中Plaisir 9月のレッスンも、残すところ後、今週の2クラスとなりました。 今月のメニューのひとつ、秋刀魚の梅しそ揚げ。 秋刀魚で梅としそを巻いて揚げるだけの簡単メニ..
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『Ricos KITCHEN』先日お友達と‘夜の女子会’にでかけた、恵比寿にある『Ricos KITCHEN』。 複数の人から美味しいと聞いていたお店だったので、楽しみにして伺いました。 恵比寿駅から徒歩10分ほどのところにあ..
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牛スネ肉の赤ワイン煮込み昨日の暑さが嘘のように、今日は涼しいを通り越して、肌寒いくらいの雨の１日でした。 激しい気温の変化に身体がついて行けない感じです。 冷凍庫に入りっぱなしになっていた牛スネ肉。 あまりに暑い日..
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『FRICK』料理教室南青山にあるイタリアンレストラン『FRICK』の料理教室に行って参りました。 少年のように初々しい（笑）深田シェフのデモを目の前で見せていただきながら、メモを取ったり写真を撮ったりしているうちに、手..
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『まめぞん』皆さま、連休はいかがお過ごしでしたでしょうか。 連休初日の土曜日は、お友達と恵比寿にあるイタリアンレストラン『まめぞん』にランチに出かけました。 駅から徒歩7～8分のビルの２階に位置し、よく見..
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『 Le Bourguignon 』先日、minoiseさんとランチに出かけた、六本木のフレンチレストラン『Le Bourguignon（ル・ブルギニオン）』。 ミシュランの☆をとってから予約が取りづらくなり中々行く機会に恵まれません..