記事「料理」 の 検索結果 95395 件
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秋の頂き物や料理画像ここ数日の間に、秋を感じる頂き物があった。 知人からいただいた地元産の栗。とりあえず水に浸けておき、その後に数分茹でてから厚皮を剥き、次に砂糖を入れて煮てから渋皮を一個一個剥いでいったのだが、数もあ..
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お返し用の煮豚作り女房から友人や知人へのお返し用にチャーシューを作ってほしいとの事だったので、病院帰りの途中に行きつけのスーパーへ立ち寄りチャーシュー用の食材を調達した。 この日の精肉コーナーは豚のブロック肉は肩ロー..
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スモモ畑の草刈り夏の暑さや体調の事もあって、ここ二か月今までにないほど庭やスモモ畑の草刈りが滞っていた。 雑草で荒れ放題の庭の様子。 こちらも同じ状態。 スモモ畑の草刈りを行う。 大病前の昨年..
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ホルモン焼きと釜飯弁当作り以前は近隣市内の韓国人が営んでいるホルモン焼きの店に時々行っていたが、コロナ禍で尚更に足が遠のいてしまった。 そのような中で、久しぶりに食べたくなり、材料を仕入れに行きつけのスーパーへ。開店時に行っ..
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チャーシューや牛丼作り行きつけのスーパーの鮮肉コーナーで、いつものお得なカナダ産の豚バラ肉のブロックを見てみたところ、今までで一番に脂と肉とのバランスが良かったので文句なしに二つ購入となった。 自宅に帰り早速に下処理して..
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スモモジャムとチャーシュー作り以前収穫したスモモ「太陽」の実の残りがまだ大分あった中で、日持ちが良い種とは言えさすがにいくつか痛みはじめてきたので、それらを除いたすべてをジャムにした。 それでもまだ1.5キロはあった。いつものよ..
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煮豚作りとガスコンロ交換美味しそうなスープ付きの乾麺をいただいたので、それに合わせて国産肩ロースでチャーシューを作ってみた。 ここ何回かは醤油ベースの煮豚作りだったが、今回は以前からよく作っていたパイン缶と紹興酒も使ったか..
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牛丼つくり〇〇屋の牛丼を初めて食べたのは45年前の新橋にあるお店だった。間口もそんなに大きくなくて、また立ち食いであったような気がする。 その時は仕事の途中で昼となった中でたまたま目の前にあったので入ったのだ..
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干物作り、その他先週の金曜日、病院行きでの待ち時間を利用してスーパーで買ってきた銚子産のハナダイを、翌日の朝10パーセントの塩水に一時間程浸けてからサッと真水に通してから干した。 天気が良かったので身を上に..
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山口分を収穫山口の光市内の元常宿としてお世話になったI様そしてN様のご家族の家と二件分のスモモ（チェリープラム）を収穫し、そして送らせてもらった。昨年まではジャムにしてから送っていたが、今年は昨年までの体調と違い..
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続けての来院,その他昨日も早朝に出発して病院へと向かう。女房の緊急事態で病院通いが続いているのだが、ブログ記事を見返してみたら最初の救急外来日から昨日で11日目であった。考えてみたらこの病院だけでこの間で救急外来へは二回..
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頂き物西瓜と真竹タケノコ料理近くの親戚農家から小玉西瓜を頂いた。小玉と言っても最大の3Lサイズ、大玉だとLサイズの大きさがあった。 夫婦で栽培しているが、もう80歳を越えてきたため今年で栽培も終わりにするという事であった。親戚..