記事「料理」 の 検索結果 95402 件
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何鍋？冬の食卓の定番といえば、お鍋。 体もあたたまるし、お野菜もたくさん摂取できるうえ、 台所にたつ時間が少なくてすむので主婦の味方でもあります。 ところで、店頭には様々な鍋つゆが並ん..
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大量ブラックベリー年末恒例の大掃除を少しずつ始めています。 冷蔵庫には賞味期限が切れているものがあったりして、 この時期、冷蔵庫整理料理が食卓に並びます。 冷凍庫を占拠しているのは、夏に収穫したブ..
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漬物の日たくさんの野菜を実家から貰ってきたので、漬物漬けるぞ～！ 毎年作る大根の漬物は、大根5キロに砂糖1キロ、塩、酢を１合ずつふりかけ、 重石をしておしまい。 数日すると食べご..
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グリーンのアイスキューブさて、これは何でしょう。 抹茶アイスのように見えますが… 実は、こちらのバジルを使ったジェノベーゼソースを製氷皿で凍らせたものです。 夏から秋にかけて、もりもり茂った..
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トマトソースで…今年の夏は、イタリアントマトが豊作でした。 中玉のイタリアントマト”サンマルツァーノ”は、 普段、口にする”桃太郎”トマトに比べるとジューシーさに欠けます。 （でもそれは、私の育..
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落花生のご飯昨年初めて落花生を育て、茹でたての落花生の美味しさにほれ込み 今年もチャレンジし、先日、収穫を迎えました。 とれたてを塩ゆでして食べるほかに、何かないかと物色していたら、 ごんままさ..
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ジンジャー街路樹も紅葉し始め、秋の深まりを感じるこの頃です。 畑の生姜の葉も黄色くなり始めたので、収穫しました。 生姜の収穫は、掘る時に爽やかな香りがするのが、結構好き。 とれ..
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こっちもセージ前回は鑑賞用のセージをご紹介しましたが、今回はお口に入れちゃいましょう。 葉色が美しい「ゴールデンセージ」。 我が家で一番古株のセージです。 私はもっぱらこの葉色を楽しんでい..
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大根で菜飯朝夕、めっきり寒くなりましたね。 畑の冬野菜は、順調なものもあれば、今一つのものも。 毎年作る大根は、なんとかモノになりそうです。 たくさんの間引きした大根。 早速、大..
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シシトウ味噌きゅうり、トマト、なす、オクラの順に畑の夏野菜も終わり、 これから冬野菜の美味しい季節になりますね。 そんな中、まだたわわに実る夏野菜のシシトウとタカノツメ。 ありがたいですね～。 ..
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バターナッツカボチャ先日、お惣菜のビュッフェスタイルのレストランにランチに行ったときに 珍しいものにお目にかかりました。 「バターナッツカボチャとさつま芋のオレンジソースかけ」という料理で、 その上に”..
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花オクラ以前、あるTV番組で「花オクラ」というものがあることを知りました。 今年、タネを入手することができたので、実オクラの横に蒔いてみました。 すくすく育ち、今では立派な花をたくさん咲か..