記事「料理」 の 検索結果 95402 件
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ネギ焼き昨年の夏の始まりに、たくさんのネギの苗が手に入りました。 スペースが限られているので、密植ぎみに植え付け。 間引きを兼ねて、夏の間はそうめんの薬味、その後は味噌汁にとせっせと楽しみましたが..
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カリフラワー先日、珍しい野菜を頂きました。 黄色のカリフラワーです。 カリフラワーというと白色が定番ですが、紫色やオレンジ色などもあるそうです。 なんだか卵サラダみたい… ..
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春菊の水餃子寒い日が続きますが、来月の下旬頃になると野菜もトウが立ち始めるので、どんどん消費しましょう。 Mon potagerから、たくさんの春菊を収穫しました。 以前は、この独特の風味が苦手でした..
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年が明けて…いまさらながら、新年明けましておめでとうございます。 今年もよろしくお願い致します。 年末年始は、体調が万全でない中、あれやこれやと予定があり、ようやくのブログ更新です。 一昨年から娘と..
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柚子の馬鹿たれ…寒い日が続きますね。 先日の冬至の日の夕方。 お隣さんが回覧板を回しに来た時、 「柚子もらったから一つあげるわ。今晩、柚子風呂に入ってあったまりゃー（名古屋弁）。」と、いただいたのが、このＢ..
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切り干大根作り残り少なくなったので、今季二度目の大根の漬物つくり。 今回は、4キロの大根を漬けました。 皮をむいて漬けるので、4キロともなると大量の皮が出ます。 以前は、堆肥つくりのためコンポスト..
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チンゲンサイMon potagerのチンゲンサイの収穫。 スーパーで売っているのより、ちょっと小ぶりかな。 気にしない。 虫がかじった跡があるかな。 気にしない。 葉菜類の中でも、愛嬌の..
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イタリアントマト今年の夏、イタリアントマトをつくりました。 「何故、今その話題？」とは言わず、聞いてください。 昨年は「サンマルツァーノ」という中玉イタリアントマトがたくさん実り、トマトソースをたんまり作り、..
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大根のお漬物たくさんの大根が収穫できました。 その大根をつかって、毎年漬けものをつけています。 材料は、皮をむいた大根 5ｋｇ 砂糖 1ｋｇ 酢 ..
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生姜パワー以前、お伝えした通り、 今年は「生姜」が豊作。 霜にあたると傷んでしまうそうなので、本格的な寒さが来る前に、すべて掘り上げました。 さて、こんなにたくさんどうやって貯蔵しようか… ..
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カラフルな酢漬け前回の収穫の時は、紫色だけでしたが、ようやく「カラフルファイブ」の名前の通り、きれいな色のはつか大根がとれました。 水で洗うとピカピカ光って、宝石のよう。 今回は、酢漬けにしましょうね..
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フレッシュサラダMon Potagerもそろそろ冬野菜の収穫の時期をむかえました。 「水菜」。 私が大好きなので、冬野菜の定番です。 なべ料理に、これでもか、とたっぷり入れるのが好き。 育てる..