記事「料理」 の 検索結果 95401 件
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ブルーベリージャム私の夢の一つはブルーベリー園を開くことだった。ブルーベリー栽培でいい所は、虫がつかないので農薬の心配をしなくてよいことだ。小屋の付近にブルーベリー園を開いて、摘み取りが出来るようにいたらなんて素敵だ..
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オランダのアップルストロープアップルストロープはリンゴで作った濃厚なジャムだ。リンゴの酸味が利いている。イギリスでは、庭にリンゴの木を植えているのをよく見た。それをこんなジャムなどに加工して楽しむのだろうか。日本では実のな..
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カンボジアの蜂蜜カンボジアにも蜂蜜があった。 先日ハワイで買ってきた、１０種類の全粒粉入りパンケーキミックスを焼いて、一緒に食べることにする。カップ一杯分のホットケーキを焼いたところで家人が帰ってきた。半分ずつ..
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菜の花のポタージュ今日の「野菜の食卓」は春の香りがいっぱいだ。春菊のピラフは椎茸と沢庵が旨みを出している。各種の具を入れて炒めた後で春菊をとてもたくさん入れた。メキャベツとカブの焼きサラダはそれぞれをグリルで焼い..
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築地市場昨日は友人に案内してもらって、築地市場に行った。初めてだったので、とても面白かった。まず場内市場に行く。１０時も大きく回っていたので片付け始めた店が多い中を見て歩く。いそがしそうに動き回る人に迷..
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にんじんパンとグラタンパンにんじんパンは摺ったニンジンと卵が入っているので、オレンジ黄色に焼けている。次回焼く時は、水と一緒にミキサーにかければ早いだろう。 チキングラタンをのせたパン。グラタンはホワイトソースを作る..
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ジャガイモとタマネギのすりおろし入りチヂミ「野菜の食卓」の料理教室に行く。今日は韓国料理。冬野菜のチゲ風スープ煮は牛肉の他に長ネギ、モヤシ、セリ、大根など野菜が大量に入っている。一杯目を食べた後、パスタのフェデリーニを入れてもう一杯食べる。..
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イチゴのロールケーキクリスマスなのでイチゴを買ってきた。イチゴはとても好きだけれど、普段はあまり買わない。６月に菜園で出来るイチゴに敬意を表したいからだ。子供が小さいころも旬じゃないからと季節以外にはあまり買ってあげな..
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お煮しめ・お雑煮・芋納豆子供たちは、お正月料理で何を思い出すのだろうか。今になってはもう思い出を変えることは出来ない。せめてこれから家に帰った時には、美味しいものをと思う。 ｢野菜の食卓」の料理教室で、お正月用の料..
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アラブ料理今日は浜松町にアラブ料理を習いに行った。東京タワーを目の前にする３６階の部屋での講習だ。私のいつも出入りしているところとちょっと違う。アラブ料理は日本の家庭でも出来るようにアレンジしてある。食材をそろ..
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紫色の辛み大根先日、東御市の道の駅で紫の辛み大根を買った。いつも辛み大根として売っているのは緑色なのに今回は紫色。大根おろしも紫色だ。私は布だけでなく、野菜も果物も紫が好きだ。紫のサツマイモ、紫のジャガイモ、紫の茎..
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ブロッコリーのニョッキ今日は「野菜の食卓」の教室だった。朝から晩まで雨の降る寒い一日でも、みんなで食べ物の話をしながら料理するのは楽しい。 ブロッコリーのニョッキ……ブロッコリー、ジャガイモ、薄力粉で作ったニョッキに生ク..