記事「料理」 の 検索結果 95402 件
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山椒の塩漬け、醤油漬け季節は初夏というより盛夏の暑さです。 昨日、注文していた山椒の実が届いたので、今日は山椒仕事です。 和歌山で栽培されているぶどう山椒という品種です。 実がたくさん、ブドウのようになることから..
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ふき味噌をつくってみる世間は10連休ですが、僕はなんとか今日で仕事が一区切りし、明日から休みに入れそうです。 休日出勤の途中、みなとみらいでやっているモンベルのイベントをのぞいたところ、よさそうなフキノトウが売ってたので..
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久しぶりのキャンプ（準備編）キャンプイベントの会場は湖北、海津大崎にある奥琵琶湖キャンプ場です。 ずいぶん前に行ったことのあるキャンプ場で、林間サイトで直火が使えたなぁという記憶があります。 今回割り当てられたサイトはみ..
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久しぶりのキャンプ（アプローチ編）先週の土日、奥琵琶湖でキャンプしてきました。 モーラナイフなどを取り扱っているＵＰＩアウトドア京都店の１周年記念イベントに参加すべく、金曜には滋賀県に入り、土曜10時の受け付けに備えました。 ..
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埼玉の山を歩く（伊豆ヶ岳）横浜に引っ越してもうすぐ２年になりますが、埼玉県は何度か通過したことはあるものの山も街も歩いたことはありませんでした。 我が家の最寄駅からは西武池袋線まで直通で行けるのですが、東京を通り過ぎて埼玉に..
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春節の中華街を歩く先週末の3連休、お天気のいい日に秩父の方に山登りに行ってみようかなと思っていましたが、結構な冷え込みで雪が心配なのでやめにしました。 連休最終日は中華街で朝粥を食べることにして、早起きして行って..
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味噌作り2019今年は例年よりちょっと早めの味噌作り。 去年は米糀で作る米味噌でしたが、今年は麦糀で作る麦味噌にしました。 豆に対して倍糀で作ると出来上がりは約5キロ。 最近の我が家の消費ペースだと、大体２..
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高尾山でシモバシラを探す霜柱といえば土の中の水分が凍って氷の柱になるおなじみの現象ですが、カタカナでシモバシラと書くと、植物の名前や氷柱がイメージされます。 シソ科のシモバシラは冬になると枯れてしまいますが、地中の根っ..
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正月休みを振り返る年明けは敦賀、長浜に行ってきました。 ２日は敦賀でシシ鍋食べさせてもらいました。 敦賀の山で獲れたものだそうで、脂身が多く見えますがしつこくなく、とてもおいしかったです。 お店じゃな..
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ナイフ屋さんのクリスマスパーティー今日は鎌倉にあるアウトドアショップ、ＵＰＩアウトドア鎌倉店のクリスマスパーティーに行ってきました。 今年はこちらのお店で開催されたスプーンづくりのワークショップを皮切りに、モーラナイフアドベンチャー..
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崎陽軒の工場見学先週の土曜日、崎陽軒の工場見学に行ってきました。 3か月前からネットで受け付けがあるんですが、数分で満員御礼になってしまうという人気ぶりです。 12月1日の見学は9月1日の夜中0時ちょうどに受..
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アイランダーとアストロノミーパブ昨日は池袋のサンシャインシティで開催されていたアイランダー2018と三鷹のアストロノミーパブに行ってきました。 国内の様々な離島の観光情報や物販、移住などいろいろな角度で島を紹介するアイランダー..