記事「料理」 の 検索結果 95389 件
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笹だんご実家から笹だんごが送られてきた。昨日（１３日）は妹の？歳の誕生日。 叔母さんの作ったそら豆・母の料理したきゃらぶき・絹さや・あさつき・さんしょうの実。 宅配便のおかげで、翌日には母の作った料理..
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長芋のぬか漬けぬか漬けは順調に進んでいる。トマト・きゅうり・かぶ・人参・みょうが…と続いてきているが、今度は、長芋を漬けてみた。長芋の皮をむき、太ければ縦に半分にして、細ければそのままぬか床にいれる。サラダ感覚で食..
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トマトのぬか漬けぬか漬けを食べるのは大好きだが、自分でチャレンジしてもなかなかうまくいかない。何度ぬか床を捨てたか。しかし、今年こそは！再度チャレンジしてみた。 連休中の、ある一日、Yちゃんと吉祥寺へ行った。久..
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山菜料理松代から送られてきた山菜を使った料理の数々。 ”まんまるのおにぎり”…ワサビの茎に熱湯をかけ、きざんで塩漬け。それを細かく切ってご飯に混ぜておにぎりに。ワサビの葉っぱで巻いた。ワサビの辛さが口に広が..
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松代みらい村♪本日、”松代みらい村”の若井さんより、野菜が届いた。昨年、松代みらい村会員になったので、年に二回野菜等の特産品が届くのだ。 山うど・わらび・ふき・せり・わさび・よもぎ。これらの山菜を見て、全て名..
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田舎料理二種！お土産に買ってきた（正確に書くと、代金は母が支払ったから、買ってもらった）打ち豆を使って、お総菜を作ってみた。右側の写真は、私がよく買っている青大豆。左が打ち豆。この打ち豆も青大豆を使っている。青大豆..
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トリアシショウマ田舎から送られてきた野菜。しいたけ・トリアシショウマ（鳥足升麻）・とう菜。 しいたけも栽培していて、大きいものは人間の手のひらくらいもある。肉厚である。しいたけを焼いて、醤油をかけて…。 ..
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野菜サラダデパ地下を歩くのは大好きだ。魚売場、野菜売場、お総菜…。どこを見ても楽しい。 特に、スーパーではなかなか見ることのできない一匹ものの魚が並んでいるのは、眺めているだけでも楽しい。カワハギも美味しそう..
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野菜がどっさり！私の大好きなとう菜が、実家から送られてきた。 今回は、茹でてお浸しで食べるだけでなく、浅漬けを作ってみた。母から聞いた作り方で。 沸騰している大鍋に塩を少々入れ、とう菜に熱湯を浸すだけ。２，３秒。..
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キッチンは緑色♪田舎から届いたふきのとう・とう菜。緑色の野菜がたくさんあると、何だかうれしくなる♪ 八王子（青梅）方面では”のらぼう”と呼ぶらしい。 ゆでたとう菜は、醤油・マヨネーズ・ごまドレッシングで…。 ..
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チクピー豆のカレーチクピー豆（ひよこ豆）を一晩水につけておく。左から、青大豆・チクピー豆・ハトムギ。 それぞれ、２０分から３０分くらいゆでる（ちょうどよい固さに）。 たまには、作ったことのないメ..
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ふきのとうの天ぷら昨日送られてきた”ふきのとう”。 昨夜は冷蔵庫の中でお休みいただいて、今朝、恒例の天ぷらを作った。 ふきのとうをざくざくと切り、ちりめんじゃこ・紅生姜を入れて、かき揚げに。 ..