記事「料理」 の 検索結果 95385 件
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香りが命、春の肴とおかず ２ーー肴、すなわちオカズひとり参加のバスツアーは隣席の客に何かと気を使うので、日頃は避けているが、過日、家人の介護から解放されて「さて、どこかに出かけたい…」と思っていたところ、「南アルプス桜..
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香りが命、春の肴とおかず 1ーー蕗味噌、つくり方定着かしばらく以前……。もう十日ほど経っただろうか。いっしょに湯治にゆくはずだった女房が、出発を目の前にして腰を痛めたので、薄情にもその世話を娘に押し付けて、伊東の先にある元勤務先所有の保養所で独りブラブラ..
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きょうのメシーーつましくもココロ豊かにひさしぶりに “自分メシ” を作って食べ、身も心も落ち着いた気分。 旅から戻って、料理はしていたものの、焼きそばやナポリタンといった “ヤッツケ料理” ばかりで、腹にしっくり収まるもので..
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那覇まちぐぁー歩き ４ ーー沖縄土産はフツーの食べ物〔足立屋〕での軽い酔いに乗って、市場通りの〔ミヤギミート〕に立ち寄ってみやげ物を購入することになった。この店、毎度来沖の際に世話になっている。沖縄の人々が普通に食べていると思われるものを普通に売ってい..
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那覇まちぐぁー歩き 3 ーーうちなード真ん中の “東京居酒屋”休日でもないのに、第一牧志公設市場市場裏の一角にある〔足立屋〕は満席に近かった。午後2時半。 半分は屋根の下、通路にはみ出した席は青天井。調理場に直結するU字形のカウンターは十数席。小さな丸テー..
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那覇まちぐぁー歩き 2 ――農連中央市場で胡瓜とミカン「農連市場に行こう！」と思いついたのは深夜のこと。着いた日の晩は、常になく早く11時ころ就寝。グッと深く眠って目が覚めればまだ1時。もう寝る気はない。飛行機の中で読んだパンフレットだったか、この市場に..
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好きだなー、ふーちばー ーー「沖縄自炊旅」のワケナニ、それ、ふーちばーって？ 内地の者にはわからない。ふーちばー・じゅーしー！？ 沖縄に関心がない人にとっては、まるで外国語だ。 内地では餅菓子に混ぜられるくらいしか用途はないが、沖縄では、..
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那覇まちぐぁー歩き 1ーームーチー買いゆうべからの雨とムーチーサービー（旧暦12月8日「餅食べの日」の頃の寒さ）で気分は、おととい昨日と続いた夏の狂騒から一転。予定のない “ミニ街暮らし” も区切りがついた気配だった。 といって、当..
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ステーキハウスでCランチーー那覇初日。明日はどうしよう……那覇の国際通り、北のはずれのほうにあるステーキハウス〔Rawhide〕でCランチ790円。ご飯半分。 オリオンビール中瓶が、フライに合うこと…。オキナワで飲むビールは、これに限る。 ..
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うちメシ、このごろーーぬか漬けを始める夕刊フジに載るコンビニ食にかかわるコラムが、なかなか面白い。サラリーマンの単調な食事を、コンビニで売っている「補食」によって栄養バランスを取るようにすることを説いて、独居老人の作る食事にたいして示唆を..
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このごろウマいもの――炒めバナナの香りにぞっこんなんのことはない。バナナが、うまい。むろん、皮を剥いてかじる、いつものあれではない。オリーブ油で炒める。その一手間で格段に旨みが増す。 甘いものが食べたくなった数日前のこと。 台所..
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“三無農業” の枝豆、ありがたく頂戴「三無」と聞くと、ふつうは無気力・無関心・無責任。1950年台前半生まれの世代にとっては、ビミョウな懐かしさを覚えさせられる。「自分たちは決してそうではない、すこし後の世代のことだ」と言いたいのだが、..