記事「料理」 の 検索結果 95385 件
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紅葉京都行5――飲み屋に働く人たち京都にとどまっていた理由と思われるのは、居酒屋の良さだ。料理の美味さと店の雰囲気。 そこで「美味い」とは、べつに、「京都の味」というような、あさはかな言葉で言い表せるものではない。 丁寧さ..
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重宝。2個100円の柚子足掛け5日間の京都行。朝飯はともかく、昼飯、晩酌、晩飯または夜食、すべて外食しなくてはならなかったので、年金生活者にとって出費はバカにならない。帰宅後はしばらく耐乏生活を送ろうと決めた。とりあえず、買..
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紅葉京都行4――円山公園で日向ぼっこ紅葉は見飽きた。いや、十分すぎるほど堪能したから、もういい。 チェックアウトした宿に荷物を預け、この一日、どこへ行くあてもなく、多少アルコールが残ったカラダでフラリと表に出た。 河原町交差..
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焼酎の友、「モヤモヤさまぁ～ず2」品川篇青葱の味噌炒めは、焼酎の肴にしてしみじみと旨いものだった。胡麻油の風味も生きていて。 秩父鉄道の秩父駅に付設された地場物を売る店で、一束100円の葱を手に入れたのは、ひとえにその青い葉の部分がい..
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さまよう――三渓園「菊花展」のあと、関内から福富町蕎麦屋〔一力〕に小春日和というには強すぎる日ざしに、コール天の上着の背は耐えがたいほどの熱をためこんでしまったのには、参った。慣れないカメラの操作に嫌気がさしたこともあって、日向にある菊の展示テントの前から、すごすご..
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葱の葉の味噌炒め――伊東の蕎麦屋を思い出しながら「虚偽表示」を嘲笑う毎度のことながら、葱を一束、冷蔵庫に収める段になって、その青い葉の部分をどう始末するかに悩む。気が張っているときは躊躇なく捨ててしまう。が、今日のような雨降りで、弛緩した気分でいるときは、ちょっと考え..
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煮奴に感謝――つましい夕餉、ひそかな愉しみ賞味期限を何と6日すぎた絹ごし豆腐が冷蔵庫に入ったままになっていた。夏の日の夕方のように冷奴で食べてしまうことは体が冷えそうなので気が進まず、かといって、中華のうま煮を作るのも面倒だ。それよりも、質が..
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白飯は無限で美味い米の飯は人の胃袋を、心を落ち着けてくれる。よその国の人のことは知らない。それぞれに主食となるデンプン質の食物の美味さはあるのだろうが。 このところ、目覚めてしまったのか、ご飯が、……うまく..
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“YumYum”ラーメン夜食に最適――純タイ風の魅力夜半、眠るに眠られぬままグダグダと机を前に起きているうちに腹減り、一つだけ残っていたタイ製のインスタントラーメン・トムヤムシュリンプ味を作って食べた。油揚げ麺だから、麺を茹でるのと同時に、スープ用の湯..
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生姜の佃煮――「シウマイ弁当」の付け添えを目指して〔日本橋弁松〕の折詰弁当の片隅に生姜の辛煮がはいっている話を「出没！アド街ック天国」で聞いて、冷蔵庫に新生姜が残っていることを思い出した。先日、甘酢漬けを作ったとき、ピーラーでは削りきれない部分が放っ..
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今宵はこれで――ホタテと大根のサラダその店で売っているのだから、きっと、ふつうより廉いのだろうと思って、桜木町の食料品店〔浜っ子〕でホタテ貝柱割肉の缶詰を手に入れた。368円。この身にしては、至極高価。どうしても、ホタテと大根のサラダが..
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〔養老乃瀧〕は立派だ――横浜野毛店の「鯨の焼肉」315円、絶佳ウォーキングの大会1日目を終え、20キロ歩いただけで筋肉痛は深刻、ゴール近くで開かれていた一大ビール祭典「オクトーバー・フェスト」の勢いについて行けず、心身ともに尾羽打ち枯らして野毛の〔養老乃瀧〕の扉..