記事「料理」 の 検索結果 95385 件
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初のダッチオーブン挑戦！！毎晩ガスコンロの前に座り込んで汗だくになりながら ようやく※シーズニング（慣らし）が終わったので 早速なんか作ってみたくて。 ※シーズニング ダッチオーブンをカンカンに熱して錆止め剤..
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柚子の香りの『ベラの焼浸し』焼きたてのベラに熱々の柚子の香りの出汁を掛けて。 ベラの身はきめ細かくてなんとなく上品な魚ですね。 おまけにこの魚！横になって寝るんです、ますます上品！！ レスピは ベラの..
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肉じゃがをチョッとおしゃれに！『スペアリブと夏野菜の甲州煮』和の定番、肉じゃがを少し進化させて。 スペアリブを使ってワインなどを入れて見ましょう。 ワインを使った煮物を料理名で甲州煮といいます。 （甲州ワインから来てる） 又は赤ワイン煮..
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香りと味で勝負『するめいかのお好み焼き』関西の味 お好み焼き！！ 今が旬のスルメイカを入れて。 あの食欲をそそるイカの焼ける匂い。 なんともたまりませんなぁ！ 値段も他のネタを使うより安上がり!(^^)..
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暑い夏を乗り切ろう！『夏野菜と川津海老の冷奴』色鮮やかで体にも良い夏野菜と栄養の宝箱《豆腐》で夏ばて知らず！！ それに今が旬の甘い甘い川津海老をあしらって。 実に豆腐１丁には卵にして３個分、牛肉なら１００ｇ分のたんぱく質が詰まって..
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ジメジメ暑い梅雨に『油目の焼き霜につめた～い素麺』だいぶんと蒸し暑くなってきました今日この頃。 何かサッパリとノド越しがよい物がたべたい！！ と言えばやはり冷やし素麺。 でしょ！ それにこの時期まだ淡白で上品な味のアブラメを使..
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旬の烏賊と夏野菜！『スルメイカのレモンの酸味のあんかけ』ヤリイカ、スルメイカ、アオリイカなど沢山のイカが市場に並んでいます。 その中で一番安いスルメイカを使って！（新鮮な物は充分旨みがあります） 低カロリー食品なので肥満や生活習慣病が気..
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健康野菜ミニトマトを包み込んだいわゆる『ロールトンカツ』赤いリコピン、 健康代名詞！ 夏野菜トマト。 豚肉で巻き込んでフライにしました。 （最近職場で作れないので目っきり家庭料理っぽくなった様な。。。） 健康野菜、トマト..
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そろそろ『蕎麦寿司』日中めっきり暑くなりましたねぇ！ つめた～く冷した出汁で蕎麦など食べたいなぁ！ 食べたい時が美味い時 って事で急きょ晩飯は蕎麦寿司！ 冷蔵庫にある物で即席で。 胡瓜、長芋..
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はちくの海老詰め焼破竹・淡竹・はちく？ とにかくはちく！ 筍の成分、アミノ酸のチロシンは神経の伝達に係る物質を作ったり代謝をコントロールする甲状腺ホルモンの原料になる大切な物質で健康な心と体には欠か..
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ザ・皿鉢料理！野菜たっぷり。『鰹のたたきサラダ風』「目に青葉、山ホトトギス、初鰹。」 初夏の味ですね！ 鰹には初夏の初鰹と秋の戻り鰹と旬が二回あります。 戻り鰹は脂が乗って濃厚な味ですが 初鰹はあっさりしているので野菜と合せていっ..
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『鶏肉のこごみ巻きとカレーパスタ』釣りに行ったついでに採ったこごみを鶏肉で巻いてみました。 もうぎりぎりセーフ！ほとんど開きかけのこごみの中から若そうなものをよって採ってきました。 作り方は簡単！ 鳥笹身を縦半分に切..