記事「日本酒」 の 検索結果 19940 件
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廉話§天かす・揚げ玉・揚げかすの実力食べ物の廃物利用コンテストがあるならば、間違いなく王者はこれで ある。ただし、マーケットでたまに見かける真っ白できれいな袋入り の“あれ”はいけない。 何という見事な廃物であろうかと溜息が出..
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挽話§ようやく新蕎麦にありつく蕎麦に飢えていた……ような気がする。 というそれだけの事情があって蕎麦を食べてきた。場所は、西新宿。 このあたりでは酒を呑みにいくつかの店に入ったりしているのだが、 この店はというと、いつも..
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酒話§新しい新丸ビルで呑み会先週のことである。珍しくも“おされな店”で会食をした。 例によって腰が重いのと新装開店のところなどは混雑して嫌だという 毎度しつこいスタンスゆえに、新規開拓などもサボりがちだが、今回 はセッ..
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旨話§栃尾の不思議な油揚げ初めて食べたのは、神保町の新潟ラーメン“おもだかや”(既に閉店) だった。 “ジャンボ油揚げ”とか言われて話には聞いていたが、実際に注文し たのは20年近く前のこと。おもだかやは、新潟地酒と..
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酔話§土佐高知の銘酒“酔鯨”昨今、居酒屋のメニューでは焼酎よりマイナーな日本酒の品揃えであ るが、この店では高知の“酔鯨”を冷やしていたので二合注文する。 ややあってガラスのとっくりにたっぷりと酔鯨がやってきた。想像と ..
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粉話§“Ｍ”の粗挽き蕎麦久々に“Ｍ”で蕎麦を手繰ってきた。 まずはお約束のヱビス生を１杯。つまみは、カマンベールの天麩羅に 蕎麦味噌胡瓜などなど。生から清泉に移って冷やをお銚子２本。 ほどよくなったところで、細..
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醸話§ビール離れ ワイン離れ 日本酒離れフランスで、消費量が２割減って苦労しているワイン農家の話をテレ ビで見た。 いずこも同じではないかと思う。ドイツではビール離れが、日本では 日本酒離れである……。ワインから離れたフランス人は..
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汁話§それでバーミックスである《承前》 まあそれはともかくバナナミルクを作ってみる。半リットルのビール ジョッキにバナナを１本と牛乳、大体八分目くらいまで満たしてバー ミックスを突っ込む。スイッチを押すと元気に回転を始め..
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汁話§ミキサーが壊れたというか毎朝バナナミルクで活躍していた安物ミキサーだったが、本体の底に ついている粉砕用の刃の裏に汚れ滓がたまり、水につけても取れなく なってしまった。 さすがに衛生上問題があるだろうということと、..
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酒話§週一の休肝日は定着するか基本的に気まぐれな性質なので、どうせ長続きすることはあるまいと 高をくくって始めたが、旅行中の11日間のアルコール精勤を挟んで、 細々とではあるが継続中である。 こうなると日頃“今日は休肝日..
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肴話§季節ごとの寿司屋通い～梅雨時～３月に引き続き、今年２度目となる“近所の寿司屋でお酒”をした。 今さら書くまでもないが、塩辛を箸の先でチビチビ舐めてヱビス生で 軽く喉を潤しつつ、皿のづけマグロと小肌を少しづつつまむ。暑い日 ..
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麦話§なぜにドイツビールのトピックスが……ささやかに呼びかけているのだが、テーマランキングになかなかドイ ツビールが立たない。 この間見たら“神保町”は存在していて、数人の方から書き込まれて いることが確認できた。 お酒が好き..