記事「日本酒」 の 検索結果 19941 件
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2006新酒 大信州 槽場詰め 無事終了今日は 待ちに待った大信州 槽場つめです。 蔵でお酒を汲む前に、玄関に｢杉玉」を飾り付けます。 近所の皆様に 今年の新酒が出来ましたとお知らせするのですね、 とても大きくて取り付ける..
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風の露 雪囲い 囲い開き今日は 長野市今井酒造店 囲い開き 長野市を中心とした30件の酒屋が集まって造る 風の露 3月は 恒例の囲い開き 一月に 雪の中に埋めたお酒を 皆で集まり掘り出し 味を確かめます。 ..
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甑倒し3月3日は 飯山の田中屋酒造店様の甑倒し 造りの流れの中で 酒米を蒸す、甑を片付けて ひと段落着いた お祝いですね、この日が来ると大きな仕事は蔵の中ではへり モロミの子守が ゆっくりと続き蔵..
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夜明け前 生一本 しずく採り一年に 一度の発売 超限定の生一本 しずく採り 入荷 夜明け前を醸す 小野酒造さまは 長野県中央 光と緑とほたるの町、辰野町にあります。 蔵は国道１５３号線を前に 宿場町の中 背に..
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一月の槽場詰め行ってきました。今日は 豊野蔵で槽場詰め＆蔵見学 総勢５０名近く集まり 皆さんの熱心さには感じるところがあります。 大信州の手ごたえを感じますね。 お酒の出来はOK １１月のものよりガスが無く味わいが 素..
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下原杜氏の 吟醸甘酒 大信州1月13日のおもいっきりテレビで紹介される予定の 現役最長老杜氏 下原 多津栄さまの 元気の元は大信州の完熟麹 その麹を１００％使って仕込まれた吟醸甘酒 500ｍｌ ￥735- ..
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大信州 杜氏 下原多津栄年末に 豊野蔵に伺ったとき、日本テレビの人が・・・・。 1月13日（金） １３：００～１３：３０のうち 10分間 「おもいっきりテレビ」 テーマ 元気なじいちゃん・ばあちゃん 現..
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「風の露」仕込み研修朝 ９時から 今井酒造店様で仕込み研修＆風の露研修会 今日は日曜日なので 今年収穫した 牟礼村産の美山錦を 蒸して 仲仕込みでお米を運びました。 蔵を見学させていただき、貯蔵庫にテーブルとＰ..
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大信州 冬の番外品 蔵のかくし酒 １２月１４日発売大信州入門のお酒 蔵のかくし酒 冬の番外品 いよいよ発売です。 このお酒は 大信州の酒造りのコンセプトを紹介するために 年に ３回発売されます。 今回の 冬の番外品は 酒造りの最中、フレッ..
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槽場詰め＆仕込み４号入荷しました。 数年前に 槽場詰めが 足りないので 全国でも８件の酒屋さんに用意された。 仕込み４号 ネット販売 不可 広告禁止 で始まった 「仕込み４号」 搾りたてを 飲み..
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大信州 槽場詰め純米吟醸無事 槽場詰めが終わりました。 軽く素直で 味がある。 しぼりたてなのにバランスよくまとまっていました。 きっと 櫂入れをしっかりおこなって ガスを抜いたのでしょう ..
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１１月１９日 一茶忌今日は 小林一茶さんの なくなられた日 「一茶忌」も１７９回目です。 雪がちらつく中 酒の会のメンバーで試飲販売 町内限定販売の「一茶の夢 特別純米」 今日だけ試験販売の「松尾錦 軽やか純..