記事「日本酒」 の 検索結果 19972 件
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香川～徳島美食ツアー ～その２ 丸尾酒造で42種の悦凱陣を試飲もう何度訪れただろうか。 丸尾酒造は250石という本当に小さい造りの蔵。 高杉晋作が新撰組から身を隠すために逗留したという建屋は、その歴史を感じさせる風情がある。 まずは、蔵見学。室が新しく..
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今週の外呑み・内呑み今週は月曜から飛ばしていました。 月： 高田馬場「真菜板」 火： 十条「讃岐うどん すみた」 水： 五反田「ぎたろう軍鶏 炭火焼き鳥 たかはし」 木： 自宅 悦凱陣 山廃赤磐雄町 金： ..
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第5回超美食会は秋鹿のタンクの泡汁渋谷「岩盤浴カフェはぴはぴ」で日曜の昼間に超美食会を開催。今回は秋鹿のタンクの泡でつくる泡汁がメイン。それに、各地の美味しい食材を集めて自ら料理をしました。 小樽から天然平目を2尾とりました。 ..
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八幡山で花見満開の八幡山で花見をしました。 今年から新入生のガイダンス旅行を開始。ツインリンク茂木に90名の学生を連れていきました。 そのあと、宇都宮の「八幡山公園」でもとの職場の仲間と花..
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夜桜の饗宴砧公園で夜桜の宴 新橋「鮨処 しみづ」で特別に酒肴を準備してもらいました。「久」の酒肴も入っていました。 こちらには、宗玄純米山田錦無濾過生原酒を合わせました。 バラチラシが..
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鯨の会＠池袋「楽旬堂 坐唯杏」日本における鯨の第一人者である小松正之博士をゲストに迎えて、鯨を堪能する会を開催しました。 ■鯨ベーコン 林檎と独活巻き ■百ひろ、さえずり ■晒し鯨 （すみません、ピンボケ..
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四谷四丁目「桜庵」で蕎麦屋酒■前菜 ■板わさ ■海苔 ■玉子焼き ■焼き味噌 ■天麩羅 ■かけそば
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「世界一旨い日本酒」（光文社新書）が重版になりました初版の出版が2005年6月20日でしたが、光文社新書でも滅多にない2万部発行。 はけるまで、結構時間がかかりました。 編集の方から昨日連絡があり、重版が決定しました。 読者の皆様、売..
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第4回 超美食会は鴨、豆腐、自家栽培蕎麦今回は秋鹿のバリエーション違いを準備しました。 １．霙もよう ２．へのへのもへじ ３．山廃７０％山田錦 ４．山廃７０％雄町 ５．特別純米７０％ ６．純米８０％ ７．嘉村壱号田 ..
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美食酒論まりあ～じゅ 第2回「世界一うまい日本酒の会」は大好評でした■前菜 梅酒の梅の和三盆煮 梅酒は奥播磨滓がらみで漬けたもの。 和三盆は徳島で数少なく手作りをしている岡田精糖所製。 会場は渋谷「岩盤浴カフェはぴはぴ」 ■美食酒論 まりあ～じゅ ..
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熟成日本酒の会を真菜板で開催持ち込み自家熟成酒 古川 大七極上199５BY、 神亀ひこ孫１９９２BY、鷹勇特別純米１９９３BY A氏 神亀ひこ孫純米吟醸１９８７BY B氏 南部美人 大吟醸限定１９９７BY 大..
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世界一旨い日本酒の会の画像ができました■純米無濾過生原酒の面々 ■八角１５尾 お腹を出します 皮に包丁目を入れます 皮を手で剥がします お造り完成 秋の紅葉の風景 ■ ..