記事「日本酒」 の 検索結果 19972 件
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土方歳三のような切れのある酒か ・・・ 『津島屋外伝 杜氏酒向 純米大吟醸 雫斗瓶取り 』『津島屋外伝 杜氏酒向 純米大吟醸 雫斗瓶取り 』 御代櫻酒造、岐阜県美濃加茂市 こちらは御代櫻酒造が醸す酒のなかで，2012 年に誕生した，特約店限定流通品である「津島屋」の最高峰といえる酒..
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よく言えば主張しすぎない奥ゆかしい酒かなぁ ・・・ 『獺祭 純米大吟醸 磨二割三分』今回頂くのは『獺祭 純米大吟醸 磨二割三分』。獺祭を醸す旭酒造については，『獺祭 等外 23 （ 等外山田錦 23 % 精米，純米大吟醸規格 ）』でもかなり触れたので，今回は前回触れなかったことについ..
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香りと味の骨格がきっちりとしているのに，我を張らない 『飛露喜 純米大吟醸』今回は『飛露喜 純米大吟醸』だ。この酒を初めて口にしたのは，もう二年くらい前の 2014/10/11 のこと。静岡にある日本料理店『志』で初めて味わった。その頃は今程日本酒にのめり込んではいなかったの..
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山田錦を磨きに磨いた大吟醸 『楯野川 純米大吟醸 一雫入魂 （ いちだにゅうこん ）』 楯の川酒造今回登場する『楯野川 純米大吟醸 一雫入魂』 は「楯野川 純米大吟醸 十八」と言う酒の「攻め」だ。醪に普通に圧力をかけて出てきた酒 （ 「中取り」とか「中汲み」などと言われる ） の後に，更に圧力をか..
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仙台伊達家御用蔵は中庸の凄さを知らしめる『勝山 純米大吟醸 伝』今回頂くのは，宮城県は仙台 70 万石，伊達家御用蔵であった勝山酒造株式会社 （ 正式には株式会社 勝山企業 勝山酒造部らしい ）で醸された『勝山 純米大吟醸 伝』だ。香りの良さそうな酒を探している時..
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将来を約束されているような酒か，『津島屋 純米大吟醸 窮めの山田錦 無濾過生原酒』今回登場するのは『津島屋 純米大吟醸 窮めの山田錦 無濾過生原酒』 『津島屋』を選んだ理由なのだが ・・・ 特にこれと言った理由はないのである。「名前にぴんと来たから」ってことかな。これまでに飲んだ..
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「しずく姫」のポテンシャルは凄いのかも！『伊予 賀儀屋 無濾過 純米大吟醸』今回は『伊予 賀儀屋 無濾過 純米大吟醸』と言う愛媛の酒をいただく。前々回の『日本心 ” mar” 2016 純米大吟醸 （ 生ハムに合う ）』 と同様，友人が愛媛に出かけ際に，お土産として買ってきて..
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素晴らしいバランスの良さが生む美酒 『蓬莱泉 純米大吟醸 空』素晴らしいバランスの良さが生む美酒 『蓬莱泉 純米大吟醸 空』 今回登場するのは「十四代」や「飛露喜」などと同様なかなか手に入れることができず，買おうとするとプレミアムがついてしまう『蓬莱泉「空..
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ちょっと神経質そうな 20 台前半の女性かな？『日本心 ” mar” 2016 純米大吟醸 （ 生ハムに合う ）』 愛媛県 武田酒造株式会社 今回頂くのは愛媛県西条市にある「武田酒造株式会社 」が醸した『日本心 ” mar” 2016 純..
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山田錦で精米歩合 23 % なのに普通酒，『獺祭 等外 23，等外山田錦 23 %精米，アル添無し』今回味わわせてもらったのは『獺祭 等外 23』。日本酒好きなら誰でもが知っている『獺祭』であるが，この酒を醸すのは山口県岩国市にある旭酒造株式会社だ。山口市の東，65 ㎞ 程の所にある。この蔵は山田錦..
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酒造りのメッカ，伏見の名醸『澤屋まつもと うるとら純米大吟醸』を楽しむ今回は『澤屋まつもと うるとら純米大吟醸』（720ml 3150 円，税込み 3402 円 ) を楽しんだ。 『澤屋まつもと うるとら純米大吟醸』 を醸すのは京都府伏見にある「松本酒造株式会社」..
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現代女性風かな？『風香 袋吊り 純米大吟醸生原酒』今回いただくのは奈良県葛城市にある「梅乃宿酒造」が醸す 『風香 袋吊り 純米大吟醸生原酒 』だ。 梅乃宿酒造は奈良市の南南西 25 ㎞ 程の所にある，創業 1893 年 = 明治 2..