記事「栄養」 の 検索結果 9383 件
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栄養満点な夏野菜のさやインゲン♪あなたはどう調理して食べますか？春先に採れる さやえんどう、そのあとで、空豆と続いた豆作物の最後に、さやいんげんが採れ始めました。 これなんですけど。 あんまり家庭菜園向きなお野菜じゃないと思うけど、栄養満点なん..
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梅干し、梅ジュース、ラッキョウ漬け、この６月の加工品作りが済めば、ありとキリギリスの、アリさん気分で夏を迎えます。以前、我が家で収穫した梅を、加工している様子を載せましたが、実は、収穫した梅 こちらが、意外とたくさんありまして、二キロどころが、４キロ強も・・・・ 前回の梅ジュース作りは、こ..
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芯は良くても、葉はどうかな？エコクッキングと農薬汚染は紙一重。「エコ・クッキング」と言う言葉に、どんなイメージをお持ちでしょうか？ ちょっと定義をググって見ましたら、地球環境を考えながらの「買い物」「料理」「片付け」・・・なんて感じで載せられていました..
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ん？なぞの驚愕きのこ、果たしてお味は？きょうは、怪しいきのこのお話です。これなんですけどね。 なめたけ系で、表面がぬるっとしています。 でも、これが普通～のなめたけと違うのは・・・ ドドン ..
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車麩にも、いろいろ。日本の伝統食材は、ヘルシー、おいしー。魅力満載です。前々回にも書きましたが、私が子供の頃に食べていたのは、こんな小さな麩 ]]むむ]]むむ ばかりなので、前回のような鬼のように大きな車麩なんて、見たことも食べたこともなく、子供のアトピーを通して存..
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買ってはこんなに食べられないよぉ・・・空豆はそんな贅沢な気持ちにさせてくれるお野菜の一つです。おかげさまで今年は、我が家の空豆が豊作でした。ここ数年は天候不順で、ほとんど採れない年も多かったので、たくさん食べられる時は本当に嬉しいです。 空豆って、本当にぜいたくなお豆ですよね。 ..
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旬でおいしい空豆 ♪子供の頃に食べさせておかなきゃソンですよ＾＾ちょうど今が旬！シンプルに短時間ゆでるだけで、すぐ食べられ、柔らかでおいしく、 しかも 栄養価が高い豆・・・といえば・・・・空豆っ いや～、やっとこの日が来ました。 ..
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気軽に干せますよ。しいたけの干し方あれこれ♪先日から、しいたけの話を書いているのですが、これからの季節はきのこ類全般が安くなる季節ですし、お天気がいい日には、洗濯物と同様に、あっという間に天日で乾燥させることが出来るので、我が家のしいたけの保..
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アトピーっ子には、旬の果物がおすすめ。４月におすすめの果物＆りんごの品種は？このブログでは、アトピーっ子と食べ物の話題を中心に載せていますが、卵と牛乳がダメなお子さんの場合は、ケーキやクッキーのような甘～いおやつが食べられませんし、幼い子に化学調味料や着色料などの添加物が多..
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旬のグリンピースをおいしく食べたいなら、むいた豆で買うのは もったいない！スーパーの店頭に、さやえんどうやインゲン豆、空豆などの青豆類が目に付くようになりました。 春の青豆のシーズンですね。 大好きです、私。 でも、筋をとったり皮をむいたりして食べるものも..
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アトピーっ子にもしっかり食べて欲しい いも料理。京いもなら、とっても楽チンです。あ～ぁ、サツマイモに続いて、我が家で取れたジャガイモも少し前から食べつくしちゃった・・・最近ちょっと、おいも類が不足気味だわねぇ・・・と思いつつ、近所のスーパーの朝市に足を運んだら、 京いもが..
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季節はずれのミニトマトって、お弁当に必要なのかしらね？知り合いに生鮮市場にお勤めされている方がいらして、時々出荷残りのお野菜や果物をいただきます。 たまたま きのういただいたのは、真っ赤なミニトマトでした。 我が家でも夏は家庭菜園のトマ..